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Tuorlo d'uovo fritto | Scuola di cucina Saporie

Uova al tegamino, uova alla cocque, sode o in camicia... Oggi, però, impari a fare i tuorli d'uovo fritti! Le uova si preparano in moltissimi modi diversi e con lo chef Stefano De Gregorio impari un metodo di cottura delle uova ancora più sfizioso e interessante. Non sarà semplice come fare un uovo sodo, ma neanche difficile come cucinarlo in camicia: una normalissima via di mezzo che richiede un po' di mano ferma, per un risultato veramente fantastico che ti darà la possibilità di creare tanti piatti diversi. Per preparare i tuorli d'uovo fritti devi: preparare una ciotolina con del pangrattato dentro. Dopodiché, prendere l'uovo e separare il bianco dal rosso; mettere il rosso nella ciotolina con i pangrattato e ricoprirlo per impanarlo bene. Mettere a scaldare dell'olio di arachidi o comunque un olio adatto per friggere in un pentolino. Quando l'olio sarà caldo, friggere il rosso d'uovo impanato aiutandoti con un mestolino o una schiumarola. Bastano pochissimi minuti e il tuorlo d'uovo fritto è pronto! A questo punto puoi sbizzarrirti con gli abbinamenti. Se è mattina e stai preparando il brunch, puoi semplicemente servirlo su una bella fetta di pane tostato; a pranzo puoi servirlo con dei carciofini crudi tagliati sottili e conditi con limone, olio extravergine e sale. A cena puoi servirli con degli spinaci, fettine di mela tagliate sottilissime e delle scaglie sottili di parmigiano. DETTAGLI RICETTA Tempo di cottura: 3 min Tempo di preparazione: 10 min Scopri tante altre ricette e curiosità ai link:   / saporiecom      / @saporiecom     / saporie     / saporiecom     / saporie   https://plus.google.com/1148603954984... https://www.conad.it/