Hefeteig für süßes Gebäck mit Trockenhefe / Basisteig / Grundrezept / vegan скачать в хорошем качестве

Hefeteig für süßes Gebäck mit Trockenhefe / Basisteig / Grundrezept / vegan

Ein Allrounder-Hefeteig mit Trockenhefe für süßes Gebäck. Dieser Grundteig ist vielseitig zu verwenden und kann als Basis für sehr viele unterschiedliche Gebäckarten verwendet werden. Ob ihr gefüllte Backwaren mit Nuss, Mohn, Apfel, Pudding, Bienenstich oder Zimtschnecken macht oder auch einfaches Rosinenbrot, Hefezöpfe, Hefekränze, Streuselkuchen, süßes Brot, Buchteln oder Gebäck für Ostern oder Weihnachten, sind mit diesem Basisteig möglich. Sogar typisch russische Plüschki und Watruschki sind machbar. Ihr werdet den Teig lieben!!! 📜 Zutaten: 500g Dinkelmehl Typ 630 200 ml Pflanzenmilch 100 g Pflanzliche Butter (z.B. Alsan) 50 g Zucker für gefüllten Hefeteig 100g Zucker für ungefüllten Hefeteig 1Tl Salz 3-4 g Trockenhefe wenn man Zeit hat 7 g Trockenhefe wenn man´s eilig hat 🍲 Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden und die Hefe, Salz, Zucker und 100ml Pflanzenmilch hineingeben. Kurz umrühren und abgedeckt für 20 Minuten zur Seite stellen. Sobald der Vorteig Bläschen schlägt, d.h. die Hefe wurde aktiviert, restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut umrühren und kneten. Abgedeckt, an einen warmen Ort (z.B. abgeschalteter Backofen) stellen. Bei wenig verwendeter Hefe nach 2 Stunden nochmals durchkneten und bei mehr Hefe (7g) nach 1 Stunde. Der Teig ist fertig, besser wäre den Teig nochmals 1-2 Stunden abgedeckt am warmen Ort (ohne Durchzug) stehen lassen. 📢 Social Media: Facebook:   / mieex   Instagram:   / mieex.mw   Blog: https://mieex.de/ ⏱️ Timeline: #️ Tags: #MIEEX#vegan#teig#süß#backen#trockenhefe#hefeteig#hefe#backofen#ölfrei#gesund# brot#sojafrei#einfach#basis#grundteig#klassiker#allrounder#ostern#weihnachten#zimtschnecken#bienenstich#Hefezopf#Hefekranz#buchteln#streuselkuchen#rosinenbrot#rosinenbrot#hefebebäck#plüschki#watruschki# ❤ Danke und guten Appetit! ❤