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原创 北大马冠生教授：天天吃素为什么痛风还发作？

原创 北大马冠生教授：天天吃素为什么痛风还发作？ 原标题：北大马冠生教授：天天吃素为什么痛风还发作？ 文 / 马博士健康团 编 / 赵亚楠 【搜狐健康】都知道常吃大鱼大肉，痛风容易发作。可很多痛风患者常年吃素，尿酸为什么也没降下来呢？痛风患者该只吃素吗？搜狐健康邀请北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生老师进行权威解读。 吃素，为什么痛风还发作？ 1. 有些素食的嘌呤含量也很高 素食的嘌呤含量一般较低，吃素食在一定程度上有利于控制尿酸水平，防止痛风复发。但也要注意，有些素食的嘌呤含量比较高，在吃的时候需要注意，例如干豆类食物，包括大豆、豌豆、扁豆等。对痛风急性发作或反复发作的患者来说，最好少吃这些干豆类食物。 2. 排出去的尿酸少 除了“吃进去”的嘌呤，痛风患者还要格外注意“排出去”的尿酸。 尿酸水平是影响痛风复发的关键原因，而研究发现有90%的高尿酸血症或痛风是因为尿酸排出减少导致的。 尿酸主要通过尿液排出，所以对痛风患者来说，通过多喝水来增加尿液排出是很有必要的。 痛风反复发作的患者需要关注，自己每天喝水量达到2000毫升以上了吗？如果没有达到，可以准备一个带有刻度的杯子，来提醒自己每天喝水达到2000毫升。 3. 其他因素也会引发痛风 饮食方面，喝酒、喝含糖饮料、饮食不规律等都会引起痛风发作。 运动方面，长期不运动和剧烈运动会引起痛风发作。 生活作息方面，吸烟、作息不规律、突然受凉等会引起痛风发作。 如果痛风患...