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大江ノ郷に秋の風　季節のスイーツ「モンブランパンケーキ」＆「マスカットと梨のパフェ」登場

こちらも秋の風が吹き始めました。鳥取県八頭町の大江ノ郷自然牧場では、９月から秋のメニューが登場しました。 まず登場するのは「モンブランパンケーキ」。パンケーキとモンブランクリームを重ねた頂上に栗の実がまるごと１個。 八頭町の大江ノ郷里自然牧場は、大自然の中で育てるニワトリの卵を原点に、おいしいものを取りそろえた店。フワフワのパンケーキは、ここの代名詞ともなっている人気メニューで、栗を使ったモンブランパンケーキは、少しずつレシピを変えながら毎年秋に季節メニューとして登場しています。 パンケーキの上にブランマンジェというぷるぷるのスイーツを載せると、その上に…栗の風味のモンブランクリームを惜しげもなくたっぷりと。キャラメルを絡めた周りのナッツはアクセント。 大江ノ郷自然牧場　ココガーデンスタッフ　滝澤咲亜乃さん 「濃厚なモンブランクリームと爽やかな紅茶ソースが相性抜群のパンケーキになっておりまして、一足先に秋を楽しめるパンケーキにもなっております。」 秋の定番メニューとして毎年食べにくるファンもいるというモンブランパンケーキ。 日野彰紀記者 「濃厚な栗のクリームとふわふわのパンケーキはベストマッチ、ファンが多いのも頷けますね。」 モンブランパンケーキが食べられるのは、このカフェだけですが、持ち帰りができるスイーツとして「ウフシュー和栗」も用意されています。こちらもモンブランクリームを使い、栗の実がまるごと１個入っています。 続いてこちら、大江ノ郷ヴィレッジ２階のレストランで提供されるのが…「マスカットと梨のパフェ」。 ココガーデンが気軽に食べられるカフェならば、こちら大江ノ郷テラスはちょっと上質なレストラン。スイーツメニューも贅沢な一品になります。グラスの底に近い方には梨のコンポート、ムースやジェラート、クリームなどを幾重にも積み重ねていくと、そこに輝くようなフルーツ、鳥取県産のシャインマスカットを１０個分以上飾り付けます。「完璧」を目指したという秋の自信作。 日野彰紀記者 「この贅沢なパフェ、頂きます。マスカットの爽やかな甘さをクリームやジェラートが引き立てる、そんな秋の味です。」 読書の秋、スポーツの秋と色々ありますが、楽しみややはり食欲の秋。みなさんも自分らしい秋を見つけてみてください。 【BSSニュース】 https://newsdig.tbs.co.jp/list/bss 【TBS NEWS DIG】 https://newsdig.tbs.co.jp/