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Der Bärlauch - Heilkraut aus dem Mittelalter Der Bärlauch kann zum Beispiel bei hohem Blutdruck, Arteriosklerose, Darmproblemen, Frühjahrsmüdigkeit helfen seine Wirkung: Blutdrucksenkend, entgiftend, antibakteriell und belebend Man kann super leckere Speisen zubereiten, von Suppen bis Pesto, Salz, Butter, in Verbindung mit Fisch, Spargel, Fleisch und vieles vieles mehr. Hier eines unser Lieblings Rezepte mit Bärlauch: Bärlauch Suppe (für 4 Personen) Sehr einfach und schnell CA. 300 Gram Bärlauch 2 normale Zwiebeln 3 Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl ca. 1 Liter Wasser Pfeffer und Salz Für die Bärlauch Suppe die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Kartoffel erstmal schälen und in kleine Würfel schneiden, Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Danach den Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch ganz kurz mitrösten, mit Wasser aufgießen, Kartoffelwürfel dazugeben. Die Suppe ca. 20 Min kochen bis die Kartoffelwürfel weich sind, dann den Bärlauch dazugeben und kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, und nochmals mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken und dann nur noch genießen. Einen guten Appetit :-) :-) 0:00 Beginn 1:50 Warum ist er so gesund Den schönsten und spannendsten Schätzen Bayerns auf der Spur.