Cotolette alla viennese - È sempre mezzogiorno 03/03/2025 скачать в хорошем качестве

Cotolette alla viennese - È sempre mezzogiorno 03/03/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Cristian prepara delle cotolette super croccanti con la classica insalata di patate in accompagnamento. Comincia dalle cotolette: taglia la fesa di vitello a fettine e le batte per renderle più sottili. Passa poi ciascuna fetta nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Frigge le cotolette in una padella ampia con olio e burro per circa 10 minuti, rigirandole a metà cottura. Per accompagnare: fa lessare le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta raffreddate, le pela e le taglia a dadini quindi le trasferisce in una ciotola e le condisce con un filo d’olio, il sale, la maionese e l’erba cipollina tritata. Impiatta le cotolette accompagnando con l’insalata di patate. Ingredienti per le cotolette: 800 g di fesa di vitello 2 uova Farina Pangrattato 150 g di burro Olio evo Sale e pepe Per accompagnare: 300 g di patate 200 g di maionese Erba cipollina Olio evo Sale