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■Youtubeのロング動画:毎週日曜日20時配信✨ ■Spotifyのラジオ配信:毎週土曜日20時配信✨ https://open.spotify.com/show/24icdU3... ■Instagram日常写真を配信中✨ / aisai_fufu ■ショート動画はほぼ毎日配信目標! チャンネル登録、コメント、高評価で応援頂けると泣きます😭 ゆうたとりょうこで検索してチェックしてね✨ 本日の料理のレシピ ■低温ロースト(タン中) 材料 牛タン中 … 300g前後 塩 … 肉重量の1% 1.塩をすり込む。 2.強火でフライパンを熱し、肉を全面焼いていく。 3.焼けたらアルミホイルに包んで、ジップロックに入れる。 4.低音調理(我が家は炊飯器で60℃90分)で中までじっくり火を通す。 5.好みのサイズに切って完成。 ■ビーフシチュー(タン下) 材料(2人分) 牛タン下 … 250g 玉ねぎ … 1個 にんじん … 1本 赤ワイン … 120ml 水 … 250ml デミグラス缶 … 1 バター … 10g 塩・・・少々 下処理(重要) 1.タン下を下茹で 15分 2.茹で汁は捨てる 3.洗ってから使用 作り方 1.タン下を焼き色つける 2.野菜炒める 3.ワイン煮詰める 4.圧力鍋に水を入れて40分間圧力を加える。 5.デミグラス缶を入れて温める。 6.味見しながら塩を入れて味を整え、バター入れて10分煮る ■牛タン炊き込みご飯(タン先) 材料 米 … 1合 牛タン先 … 150g 顆粒だし… 小さじ1 醤油 … 大さじ1 酒 … 大さじ1 みりん … 小さじ1 生姜 … 千切り少々 作り方 1.米を研いで30分浸水。 2.調味料+だし入れる。 3.タン先+生姜をのせる 4.普通炊き 5.10分間蒸らして混ぜたら完成。 #夫婦 #夫婦の時間 #夫婦の日常 #親友夫婦 #カップル