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Croquetas de chorizo de Teror

Ingredientes; Medio vaso de aceite de oliva Medio litro de leche Un chorizo de Teror Medio vaso de harina Sal Nuez moscada Un huevo Pan rallado Calentamos en un sartén el aceite y añadimos la harina. Removemos para formar un roux dorado. Vamos añadiendo poco a poco la leche. Una vez que se haya juntado un poco de leche, añadimos más. Le ponemos el chorizo troceado y seguimos removiendo. Sazonamos y dejamos cocer a fuego más suave unos 5 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Debe quedar espeso pero no excesivamente para que no resulten pesadas. Tampoco líquidas para que no se nos deshagan al freírlas. Pasamos la masa a un recipiente y dejamos enfriar unas 8 horas en la nevera. Ponemos un film que toque la superficie para que no se forme una capa dura. Después cogemos la masa, la amasamos con un poco de harina. Formamos un canutillo y cortamos porciones. Los “boleamos” para darle forma. Pasamos por huevo, pan rallado y freímos o las podemos congelar para freírlas en otro momento. Tiempo de elaboración | 25 minutos Acompañamiento Bolitas de chorizo de Teror Tiritas de jamón serrano Nueces Rama perejil Buen provecho 😋😋 Si quieres visitar mi Instagram para darme tu apoyo te lo dejo por aquí 👇 @algosecuece71  O Tiktok👇 https://vm.tiktok.comG #Diadecanarias #croquetasdechorizodeteror #Teror #chorizodeteror  #algosecuece #Canarias #Grancanariamegusta #elparaiso Música: Carnival Músico: SoundCarousel URL: https://pixabay.com/music/dance-carni...