陳耀訓蛋黃酥、世界冠軍麵包都從這烤出來？從發酵到烤焙，完整公開熱賣秘訣！【Liz 美食家】 скачать в хорошем качестве

陳耀訓蛋黃酥、世界冠軍麵包都從這烤出來？從發酵到烤焙，完整公開熱賣秘訣！【Liz 美食家】

你吃過要用「演唱會售票系統」搶購的蛋黃酥嗎？陳耀訓師傅除了每年熱銷的蛋黃酥，今天要帶大家走進他的廚房，看看師傅如何拿到世界冠軍麵包！ 世界冠軍的背後，有哪些烘焙細節、秘訣與心法？ 00:00 陳耀訓的新廚房？ 01:23 百萬烤箱的價值？ 03:16 世界冠軍的策略？只有台灣有的草莓乾？ 05:28 麵包上的割線實際用意是？ 06:33 每種麵包都有專屬發酵箱？ 08:33 廚房裡的鬧鈴？ 09:10 怎麼判斷可頌發酵完成？ 10:04 隨時可以買到剛出爐的可頌？ 10:56 出爐時要把麵包「敲一下」？ 11:33 麵包也可以做甜點常見的風味？ 12:33 師傅每天都要吃隔夜麵包？ 13:28 可頌用的奶油也有秘密？ ◇想看更多 【餐廳開箱】    • Fine Dining 開箱   【主廚請回答】    • 主廚請回答   【美食評論】    • Liz 美食家   【與江振誠遊青森 vlog】    • 與江振誠遊青森｜VLOG   ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇FB美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #烘焙 #麵包 #美食家 #foodie #麵包師 #陳耀訓