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Fáciles Bocaditos De Queso Fritos De Pascua Con Aderezo De Limón Y Cebollino

Crujientes bocados de queso fritos con un ranch de limón y cebollín — un aperitivo perfecto para Pascua. Bocados de Queso Fritos para Pascua con Ranch de Limón y Cebollín Rinde 6 porciones | Tiempo: 45 minutos Ingredientes: 1 lb granos de queso fresco (≈450 g) 1 1/2 tazas de suero de leche (buttermilk) (≈360 ml) 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso (≈190 g) 1/2 taza de maicena (≈60 g) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal kosher, más extra para terminar 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 huevo grande 3/4 taza de soda o agua con gas, fría (≈180 ml) 1 1/2 quart (≈1,4 L) de aceite vegetal para freír 3/4 taza de aderezo ranch (≈180 ml) 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de cebollín fresco finamente picado Preparación: 1. En un tazón pequeño combina 3/4 taza de aderezo ranch, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de cebollín picado; mezcla hasta integrar y refrigera. 2. En un bol grande vierte 1 1/2 tazas de suero de leche sobre 1 lb de granos de queso, remueve para cubrir y refrigera 20 minutos. 3. En un bol mezcla 1 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de maicena y 1 cucharadita de polvo de hornear. 4. Agrega 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta negra y bate hasta integrar. 5. En otro bol bate 1 huevo grande con 3/4 taza de soda fría hasta que espume. 6. Incorpora la mezcla de huevo y soda a los ingredientes secos solo hasta obtener una masa lisa y deja reposar 10 minutos. 7. Calienta 1 1/2 quart de aceite vegetal en una olla pesada a 175°C (350°F). 8. Escurre los granos de queso del suero de leche y deja que el exceso escurra; no enjuagues. 9. En tandas, sumerge un puñado de granos de queso en la masa y deja que el exceso caiga de vuelta al bol. 10. Desliza con cuidado los granos rebozados en el aceite caliente y fríe 2 a 3 minutos, removiendo suavemente para que doren por igual. 11. Saca los bocados con una espumadera a una rejilla o papel absorbente y espolvorea una pizca ligera de sal kosher. 12. Deja que el aceite recupere 175°C entre tandas y repite el rebozado y la fritura hasta terminar con todos los granos. 13. Deja reposar los bocados fritos 1 minuto para que se asienten y sirve calientes con el ranch de limón y cebollín frío al lado. Si te gustó esta receta, dale like, suscríbete y activa la campanita. #QuesoFrito #RecetasDePascua #Aperitivos #DipRanch