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万能すぎる！「にんにく醤油麹の作り方」ご飯が止まらない発酵調味料【簡単・常備で便利！活用レシピ3品も】

ご飯が止まらない！万能発酵調味料「にんにく醤油麹」の作り方と、活用レシピ3品をご紹介します。 にんにくの香りと醤油麹のまろやかな旨味が合わさって、クセになる美味しさ！ 和えて良し、炒めて良し、漬けて良しの、まさに万能選手。 冷蔵庫に常備しておけば、料理の時短にもなり、味の決め手にもなります。 今回は、基本の作り方を解説したあと 「たたききゅうり和え」「サーモンのカルパッチョ」「豚肉の炒め物」の簡単＆絶品レシピを3品ご紹介♪ 和洋中どんな料理にも合う、便利すぎるにんにく醤油麹。 ぜひ作ってみて下さいね(^^) ～にんにく醤油麹～ 【材料】 麹（乾燥）：100g にんにく：4片（約30g） 醤油：170㎖～200㎖ 完成したら冷蔵保存し、2～3ヶ月を目安に使って下さい。 醤油は、普通の濃口醤油を使用して下さい（減塩醤油は、塩分濃度が低くなる為） －にんにく醤油麹活用レシピ－ ～きゅうりのにんにく醤油麹和え～ 【材料】 きゅうり：1本 にんにく醤油麹：大1/2 ごま油：小1/2 ごま：少々 ～サーモンのカルパッチョ にんにく醤油麹ソース～ 【材料】 刺身用サーモン：約100g ベビーリーフ、ルッコラなど：適量 ミニトマト：3個 レモン（薄切り）：数枚 にんにく醤油麹：大1/2 オリーブオイル：大1.5 レモン汁：小1 水：小1（ソースをゆるめる用） ～豚肉のにんにく醤油麹炒め～ 【材料】 豚こま切れ肉：約300g 玉ねぎ：1/2個 にんにく醤油麹：大2 米油：適量 青ネギ：2～3本 チャンネル登録よろしくお願いします YouTubeチャンネルURL　   / @shizenha01   #にんにく醤油麹作り方　#にんにく醤油麹 #麹調味料　#発酵調味料　#にんにく醤油麹使い方