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常吃一種油，你以為很健康，其實卻在誘發肝癌！

常吃一種油，你以為很健康，其實卻在誘發肝癌！ 標榜小作坊土法壓榨的花生油你敢吃嗎？近日媒體報道，小作坊里的土榨花生油如果用的是發霉花生，極易產生黃麴黴毒素污染。而黃麴黴毒素已經被認定為是能夠誘發肝癌產生的重要致病因素。 吃土榨花生油當心誘發肝癌廣西梧州、廣東肇慶等19家花生油作坊現榨現賣的「花生油」，經檢測有16家摻了棕櫚油、大豆油、動物油脂等，有6家檢測出Ⅰ類致癌物黃麴黴毒素B1超標。黃曲黴素是黃麴黴菌產生的毒素，毒性極強，是敵敵畏的100倍，能引起人和動物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表現為肝臟壞死出血，即中毒性肝炎。黃曲黴素的毒性會殺死大量的肝細胞導致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會發展為肝硬化繼而形成肝癌。究竟哪些食品容易被黃曲黴素污染呢？黃曲黴素廣泛存在於自然界，在霉變的種子類食物中含量最高。比如玉米和花生，玉米裸露部位較大，在含水量大於15%-30%，氣溫高於25℃條件下很容易受黃麴黴菌污染；花生尤其是破殼的花生，也容易感染黃麴黴菌，這種花生榨出的花生油含有很高的黃曲黴素。 黃曲黴素在280℃的高溫下才發生裂解。因此，一般的食物烹調並不能破壞黃曲黴素而消除其毒性。稻米中的黃曲黴素主要存在於米糠中，做飯時要將米淘洗乾淨熟食發霉後絕對不能食用。香菇等乾貨發霉後要用水洗刷乾淨，然後乾燥保存臘肉、香腸等食物出現霉斑後，要用溫水洗刷晾乾保存或食用。肝癌的病因有哪些？近年來，肝癌的發病率提升迅猛。因此現在人們對肝癌的病因非常關...