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Arroz caldoso de marisco

ARROZ CALDOSO DE MARISCO. INGREDIENTES para 4 personas: 250 g de arroz redondo 400 g de sepia 16 almejas 8 cigalas pequeñas o 4 grandes 1 cebolla 3 tomates 2 dientes de ajo 1 cucharada de carne de pimiento choricero Unas hebras de azafrán Sal Aceite de oliva virgen extra 1,2 l de caldo de pescado y marisco ELABORACIÓN: 1. En una cazuela con un buen chorro de aceite, marca las cigalas por todos los lados y, cuando cambien de color, retíralas. Incorpora en ese mismo aceite la sepia troceada, cocina y retira también. Añade la cebolla y el ajo bien picaditos. Pon a punto de sal y pocha a fuego lento hasta que empiece a tomar color. Agrega los tomates rallados, la carne de pimiento choricero, el azafrán y cuece hasta que reduzca. Introduce la sepia de nuevo y el arroz, mezcla y vierte el caldo. Cuece a fuego medio de 15 a 17 minutos. 2. Mientras cuece el arroz, abre las almejas al vapor en una cazuela aparte. 3. Prueba el arroz y pon a punto de sal si es necesario. Cuando esté a tu gusto, echa las almejas y las cigalas, mezcla, apaga el fuego y sirve. NOTA: el arroz caldoso no debe reposar para poderlo servir en su punto. #arrozcaldosodemarisco #annarecetasfaciles Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles:    / annarecetasfaciles   CANAL SECUNDARIO:    / @annarecetasymás   Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE    / annarecetasfaciles   INSTAGRAM   / annarecetasfaciles   FACEBOOK   / annarecetasfaciles   TWITTER   / sariaa1   Suscríbete a mi canal en inglés    / @annaeasyrecipes11   TIK TOK https://vm.tiktok.com/ZMejmtntF/ ODYSEE https://odysee.com/$/invite/@annarece... Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES http://www.annarecetasfaciles.com/ TWITCH   / annarecetasfaciles   Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico https://bit.ly/hlb840p07 Microondas con grill https://bit.ly/mlc84407 Envasadora código único https://bit.ly/vs152gs07 Placa modular SlideCooking https://bit.ly/izs3460007 Horno Pirolítico MaestroPizza https://bit.ly/3t10Bqa Placa inducción 60 cm https://bit.ly/3mTQIXD Campana vertical (Opción A) https://bit.ly/3eJuSll Frigorífico columna https://bit.ly/3sPf4pj Congelador columna https://bit.ly/3JF4HdN Contacto: anna@annarecetasfaciles.com