Кальдо де Альбондигас Мексиканский суп с фрикадельками и рисом скачать в хорошем качестве

Кальдо де Альбондигас Мексиканский суп с фрикадельками и рисом

Сезон кальдо уже начался, и сегодня я делюсь своим рецептом кальдо де альбондигас. Эти нежные ароматные фрикадельки, томлёные в насыщенном, ароматном томатном бульоне со свежими овощами, создают самый согревающий суп — поистине лучший способ согреть сердце и душу в это время года. Ингредиенты: Для фрикаделек 450 г нежирного говяжьего фарша 1 ч. л. чесночной соли, орегано, чёрного перца 1/4 ч. л. молотого тмина с солью 1 ст. л. перца чипотле в соусе адобо 1/4 мелко нарезанной луковицы 1 измельчённый зубчик чеснока 3 ст. л. мелко нарезанной кинзы или йербабуэны 1/4 стакана белого риса 1 яйцо Для бульона 1/4 луковицы; мелко нарезанные 3 помидора сорта «Рома» (мелко нарезанные) 2-3 помидора чипотле в соусе адобо; мелко нарезанные 1 измельченный зубчик чеснока 1 ст. л. куриного бульона и 1 ст. л. томатного бульона 1/2 ч. л. молотого тмина и черного перца Соль по вкусу (я использую 1 1/2 ч. л.) 7 стаканов воды или бульона (добавьте меньше бульона, если используете бульон) 1/4 стакана белого риса Овощи по вашему выбору, нарезанные небольшими кусочками Я использовала 2 кукурузные косточки, 1 калабаситу (мексиканский цуккини), 2 средние картофелины, 3 стебля сельдерея, 1/2–1 стакан молодой моркови 1 порция любви 💕 #caldodealbondigas #meatballsoup #albondiagas