#MM скачать в хорошем качестве

#MM

#MM #旅遊止癮 // $1000食勻香港米芝蓮街頭小食 12小時挑戰20間餐廳！豬生腸原來係輸卵管 如何正確地食拿破崙？ 經常把「思鄉」掛在口邊，有沒有想到在香港這個美食天堂，都足以讓你吃個夠！早在2016年《米芝蓮指南香港澳門》中就首次出現街頭小食名單，當時香港有23間店上榜，亦是米芝蓮歷史上第一個街頭小食名單。在2021年就有20間餐廳入圍米芝蓮香港街頭小食，當中集齊各種地道港式、中西韓式美食，而食物種類由主食、甜品、糕點到湯水都包羅萬有。這次《旅遊止癮》的任務就是要阿Sa和Karen在12小時內，完成今年上榜的20間米芝蓮街頭小食。 █ 九龍區平民美食雲集 打卡甜品最得主持心 全日的行程和路線根據地區和餐廳開門時間而制定，第一間來到早上8時就開門的餐廳，不單止因為開店時間夠早，還因為榜單上只有一間在新蒲崗。來到新蒲崗的豆漿大王，先吃一頓經典配搭早餐鹹粢飯加鹹豆漿，主持們看見一分為二的飯糰就感覺到相當「頂胃」，不過咬了第一口就停不下來。薄薄一層糯米包裹著新鮮即炸的油條，中間還有榨菜和肉鬆增添口感。鹹豆漿加入蝦米、榨菜、蔥花和油條，香氣四溢且而十分暖胃。 第二站來到平民美食雲集的深水埗，她們一連吃了三間從2016年開始就年年上榜的老字號小食店，合益泰小食的熱騰騰腸粉、坤記糕品專家的傳統砵仔糕和公和荳品廠的豆製品，味道方面不過不失，沒有太大的驚喜。接著到訪同一條街有四間分店，價錢在深水埗區不算特別便宜，但仍然大排長龍的文記車仔麵。甫進餐廳就嗅到一股強勁的漂白水氣味，進餐體驗大打折扣。食物方面，瑞士雞翼的外表飽滿，不會太乾，味道鹹甜適中。而自製韮菜餃偶有散開的情況，整體調味亦偏鹹。 中午時段，來到佐敦及尖沙咀一帶，吃完以辣菜甫和豬油渣聞名的狗仔粉，再反其道而行進入吃甜品環節。阿Sa和Karen聞榴槤馬上眉飛色舞，跟剛才吃車仔麵的樣子截然不同。頂級貓山王奶茶入口陣陣濃郁榴槤味，甚至蓋過了茶味，再慢慢品嘗榴槤芝士蛋糕，吃到榴槤和芝士交織的鹹甜滋味。店內亦有供應原個榴槤，當造期是暑假期間的七至八月以及十月，而中間的真空期會將新鮮榴槤以低溫技術冷凍保存，所以一年四季也可以吃得到新鮮榴槤和榴槤甜品。另一間甜品店是主打意大利雪糕的Owl's Choux，店內供應十多款不同口味的意大利雪糕，人氣之選有咖啡爆谷脆脆泡芙，泡芙帶濃烈的牛油香氣，中間夾層是布朗尼蛋糕，層次豐富。下一站的第三代肥仔小食店，招牌皇牌套餐有三款食物：墨魚、雞腎和豬生腸，豬生腸是豬的輸卵管，經滷汁醃製後凍食，口感十分爽脆。跟「母子店」旺角肥姐小食店相比，肥仔小食店的醬汁明顯調淡了一些，惹味之餘亦比較容易入口。 九龍區的終站來到熱鬧的旺角，先到老字號奇趣餅家吃糕餅，紅豆餅吃起來有嚼勁，而且不會太甜，雞仔餅鹹甜可口，越嚼越富油香。經歷大半天的拍攝，終於遇上一間能夠吸引到主持們拿起手機「打卡」的餐廳，正是位於黑布街的Joyful Dessert House。Karen直言這間店經營多年，但自己卻從沒光顧過，一氣呵成吃過米芝蓮推介的「三寶」綠茶心太軟、芒果拿破崙和燒菠蘿雪葩，想不到會有意外驚喜。綠茶心太軟一切開便有流心效果，茶味十足，而不帶苦澀味。阿Sa急不及待想吃拿破崙，卻因為「半桶水」的刀功而顯得手忙腳亂，店員就建議我們拿起一條來吃，由於每條酥皮的層次分明，這樣反而吃得出更多層次。最後到訪椰小盅燉湯專門店，以湯水作結。店內燉湯以椰子水配搭不同湯料燉成，不加鹽和味精，味道天然清甜。 █ 港島區澱粉質大餐 摸門釘以致挑戰失敗？ 經歷了9.5小時的「戰鬥」，暫時完成了12間餐廳，還剩2.5小時繼續追趕剩下的8間餐廳。當面臨死線的Deadline Fighter遇上繁忙時段的交通，加上灣仔的強記美食正值搬遷期，在港島的第三站就摸門釘，任務正式宣告失敗。主持們卻越戰越勇，決定臨時變陣分頭行事，阿Sa先趕去福元湯圓取位，Karen直奔麥記美食買外賣後再會合阿Sa。同一時間，阿Sa在外賣平台買元朗的外賣，再趕在餐廳9時關門前趕到元朗取外賣。 港島的上榜餐廳比較多元化，中西港韓美食都應有盡有。中式美食代表有麥記美食的生煎包，至今依然堅持生煎，皮脆多汁，而且只賣10元3個，性價比非常高。西式美食代表有The Butchers Club的熟成牛肉漢堡，熟成牛像半生熟的效果，肉質比一般漢堡扒嫩，牛味相當濃郁。韓式美食代表有Kelly’s Cape Bop的紫菜飯卷，每份飯卷包裹住肉類和各種蔬菜，顏色豐富的蔬菜配搭令口感和食慾都大增。港式美食代表有強記美食的臘味糯米飯，糯米飯材料豐富，陣陣臘味香；而福元湯圓則是今年上榜的新貴，花生和芝麻湯圓都各有千秋。花生餡料混入白芝麻增添口感和香氣，黑芝麻餡料一咬開便有流沙效果，濃而不膩，湯圓皮亦帶嚼勁，尤其在入秋時分吃一碗熱湯圓，令人份外滿足。 █ 新界區走馬看花式結束行程 全程花費1,158元 最後兩位主持成功在晚上9時到達元朗，不過卻因為蘇記燉蛋提早關門而再次摸門釘。阿Sa擇日再次到訪小店，店內只賣一款牛奶燉蛋白，冷熱兩種吃法勻有流心效果。一街之隔的Fork Eat標榜售賣自家農場的無激素鮮雞，以濃湯浸的鮮雞鮮味突出，肉質鮮嫩而且帶點嚼勁。挑戰的最終一站來到荃灣千色車仔麵，餐廳環境比深水埗的文記車仔麵更為整潔舒適，豬腸、雞翼尖、鳳爪等滷得軟腍又入味，作為最後一頓仍能引起食慾，已經達到好吃的指標。 拍攝當天總共用了15小時挑戰18間餐廳，阿Sa和Karen都想不到自己的胃部比想像中強壯，雖然只能完成18間餐廳，但幸好兩位都沒有「飽到嘔」，已經當自己完成任務。整個旅程的花費為1,158元，平均每間只用了58元，Karen覺得若是當成去一天旅行，其實也算是個不錯的體驗。阿Sa在行程方面就有「小貼士」，大家只要集中在旺角和尖沙咀就可以吃到最多的小食店。其次要注意的是餐廳的營業時間，榜單中大部份餐廳的營業時間都在中午之後，如果大家想在最短時間吃完，記得要先看營業時間才出發。 ＊資料更新：The Butchers Club 已搬店，新地址為鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下 00:00 簡介 01:22 九龍區小食 10:33 港島區小食 14:01 新界區小食 16:15 總結 策劃：黎婉婷 攝影：張志孟 陳港怡 林亦 剪接：陳港怡 監製：陳靜雅 #香港 #米芝蓮 #米芝蓮推介 #米芝蓮指南 #街頭小食 #旺角美食 #尖沙咀美食 #元朗美食 #挑戰 #掃街 #荃灣美食 #深水埗美食 #MillMilk Map tiles by Stamen Design, under CC BY 3.0. Data by OpenStreetMap, under CC BY SA. ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram:   / mm.millmilk   MM Facebook:   / mm.millmilk   ____ CHUCKY｜@chuckyching   / chuckyching   PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey   / phoebe.unprofessional.journey   ELAINE｜@elaine_wow   / elaine_wow   京｜@phaedruslam   / phaedruslam   KAREN｜@karen__yukiu   / karen__yukiu   MANYI｜@manyishum   / manyishum   SAM｜（付費內容）