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Antipasto de Atún - Edgardo Noel

Antipasto de atún Ingredientes: 2 latas de atún escurridas 1oz cebolla bien picadita 1oz pimientos bien picaditos 1 diente de ajo machacado ½ cdta sofrito 4 aceitunas picaditas 8 pasas ¼ tz kétchup ¼ tz salsa de tomate ¼ tz caldo de pollo ¼ cdta adobo Cilantro y recao a gusto Sal y pimienta a gusto Procedimiento: En una olla a temperatura mediana sofreír el ajo, cebolla, pimientos y sofrito por dos minutos, agregar el atún y caldo de pollo y cocinar hasta que el caldo se evapore. Anadir los demás ingredientes y cocinar a temperatura baja hasta que el líquido se seque. Servir caliente o temperatura ambiente con galletitas saladas.