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진짜 맛있는 마약 고구마 집에서 만들기. (아웃백 허니버터 만드는 법 포함)

Turn on the English subtitles! [영상 속 재료] 호박고구마 2-3개 (너무 큰 것 보다 작거나 적당한 사이즈가 좋아요.) 군고구마용 직화냄비 or 에어프라이어 or 오븐 가염버터 30g(소금이 들어가있는 짭짤한 버터. 없을 시 무염버터에 소금 한두꼬집 더해주세요.) 연유 20g *버터는 만들기 1시간 전쯤엔 실온에 꺼내두어 말랑한 상태가 되게 해주세요. +시나몬가루 +모짜렐라치즈 (피자치즈), 파르미지아노 레지아노 치즈 or 파마산치즈, 파슬리 *냉장보관된 모짜렐라 치즈는 최소 30분 전에는 실온에 꺼내두어 냉기를 빼주세요. 그래야 치즈 얹어서 구울 때 빨리 녹아서 굽는 시간을 단축 할 수 있어요. *부재료들 없이 그냥 허니버터만 만들어서 발라먹어도 충분히 맛있어요. 허니버터+시나몬 조합이 치즈 올라간 것 보다 만들기도 쉽고 제 취향엔 훨씬 맛있어서 가장 추천합니다. - [만드는 방법: 영상을 기반으로 봐주세요.] 1.흐르는 물에 깨끗하게 씻은 고구마를 군고구마 직화 냄비에 넣고 불을 가장 약하게 켜서 1시간 정도 굽는다. 이 과정에서 반드시 중간중간 고구마 방향을 돌려줘야 한쪽만 타지 않고 골고루 노릇하게 구워진다. (방향 계속 안 바꿔주면 한쪽만 까맣게 타요!) 다 구워졌는지는 젓가락이나 포크로 찔렀을 때 폭신하게 훅 들어가면 된 것. 충분히 시간을 들여 구웠을 경우, 맛있게 익으면 대충 눌러만봐도 느낌이 온다. *군고구마는 약불에 천천히 오래 구울수록 당도가 높아집니다. 빨리 만들겠다고 센불에 익히면 훨씬 맛이 덜하니 꼭 약불에 천천히 익혀주세요. *에어프라이어나 오븐 사용시, 160-170℃ 에서 50분-1시간정도 구운 뒤 찔러보거나 눌러봐서 폭신하게 익었으면 꺼내주세요. (덜 익었으면 30분 정도 더!) 2.허니버터만들기 : 실온에 꺼내두어 말랑해진 버터 & 연유를 보울에 담고 뽀얗게 크림색이 돌 때 까지 믹싱기나 손거품기를 사용해 크림화 한다. (자동 믹싱기 사용 할 경우 대략 2분 소요) *영상에서 처럼 뽀얀색의 버터크림 같은 고운 질감이 되면 완성. 3.다 구워진 군고구마에 깊은 칼집을 내준 뒤(반 가르는듯한 모양으로) 칼집 사이에 허니버터를 넉넉히 담는다. 여기까지만해서 먹어도 충분히 맛있는데, 더 맛있게 먹자면 3-1.버터 위에 시나몬 가루를 적당히 뿌려서 더 고급스럽고 향긋하게 먹는다. (베스트 레서피) 3-2.버터 위에 모짜렐라 치즈를 얹고 파르메지아노 치즈를 갈아 얹거나 파마산 치즈를 뿌린 뒤 파슬리 살짝 뿌려 오븐이나 에어프라이어 180℃ 에 20분 굽는다.(치즈 녹여야되서 굽는 것.) 전자렌지에 녹이면 치즈 질감도 맛 없어지고 고구마에도 별로라 정말 어쩔 수 없는 경우 아니라면 오븐이나 에어프라이어에 해주세요. *만들어진 허니버터는 밀폐용기에 담아 냉장보관이 가능합니다. - [Food ingredients in the video] 2-3 Sweet potatoes Grilled sweet potato hot pot or Air fryer or oven. 30g salted butter 20g sweetened condensed milk Cinnamon powder mozzarella cheese, parmigiano-reggiano cheese or parmesan cheese, parsley powder *Take the butter out at room temperature 1 hour before making it. Put mozzarella out at room temperature 30 minutes before making it. *Actually, it's good enough to eat sweet potatoes with homemade honey butter. I recommend honey butter + cinnamon combination more than cheese. [How to make] 1.Wash sweet potatoes and bake them in a grill-only pot or oven or air fryer. Grill a grill pot over the lowest heat for 1 hour. Bake oven or air fryer at 160-170℃ for 1 hour. Sweet potatoes are sweeter and tastier the longer they are baked on low heat. If you want to eat the sweetest and most delicious sweet potato, never grill it on high heat. Prick it with a fork or press it to see if it's cooked. It's cooked when it's pressed soft. 2.How to make honey butter: Put butter and condensed milk in a bowl and use a mixing machine to cream it. If the texture and color are like white butter cream like in my video, it's complete. It takes a long time to mix by hand, and it's hard, but it takes about two minutes using a mixing machine. 3.Make a deep cut on the baked sweet potatoes. Put honey butter in between. It's good enough just like this. But if you want to eat more deliciously, 3-1.put cinnamon powder on it. And if you want to eat differently, 3-2.put mozzarella, Parmigiano cheese, or Parmesan cheese on top of it, sprinkle parsley, bake it in a 180℃ oven or an air fryer for 20 minutes. It's baking to melt the cheese. *Honey butter can be refrigerated in a sealed container.