ANTARANEWS - Resep Sayur Asem Betawi скачать в хорошем качестве

ANTARANEWS - Resep Sayur Asem Betawi

Tangerang (ANTARA News) - Berbeda dari sayur asem kebanyakan, sayur asem Betawi ini menggunakan jengkol bewe dan kecipir. Apa saja bahan lain yang digunakan lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan caranya: Bumbu: Bawang merah, Cabai merah Cabai rawit Terasi Daun salam Bahan: Tekstur keras: nangka, melinjo, kacang tanah, jagung semi, jagung manis, jengkol bewe (jengkol tua yang ditanam selama seminggu atau tumbuh tunas), oncom, dan asem. Sayuran hijau: paria (pare), kacang panjang, kecipir dan terong. Cara membuat: 1. Semua bumbu kecuali daun salam ditumbuk kasar. 2. Masukkan bahan bertekstur keras dalam air yang telah mendidih selama 30 menit. Sebelumnya, asam dikeluarkan sejenak lalu ditumbuk hingga keluar saripatinya. Lalu masukkan kembali. 3. Masukkan bumbu yang telah ditumbuk. Setelah beberapa saat masukkan sayuran hijau. 4. Tambahkan garam dan penyedap rasa. 5. Setelah sayur matang, angkat dan sajikan sayur bersama ikan asin, tahu, tempe, sambal dan nasi panas. Video: ANTARA News/Lia Wanadriani Santosa ====================================================== www.antaranews.com Twitter :   / antaranews   Facebook :   / antaranewsdotcom   Google+ : https://plus.google.com/+antaranews