Abeer e Mohi (Síria) | Ful Medames, Tamarindo e Baklava скачать в хорошем качестве

Abeer e Mohi (Síria) | Ful Medames, Tamarindo e Baklava

Prato principal | 𝗙𝗨𝗟 𝗠𝗘𝗗𝗔𝗠𝗘𝗦 Receita #TODOSemlinha com Abeer e Mohi (Síria) 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 150g favas (de lata) 1 colher sopa vinagre de sidra ou sumo de limão 1 dente de alho ¼ colher (chá) de coentros frescos 1 limão pequeno ½ molho de salsa picada 2 colheres sopa azeite extra virgem 1 cebola roxa fatiada e marinada em sumo de limão 1 tomate picado fio de azeite extra virgem pão pita 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 Numa frigideira, refogue a cebola, o alho, as favas, os coentros, uma pitada de cominhos e o chili em pó, e deixe apurar. Corte os tomates em cubinhos e coloque-os numa taça com coentros picados, cebola, sal e azeite. Coma com pão árabe. Dica: Experimente com molho de iogurte. Fica maravilhoso. Bebida | 𝗧𝗔𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡𝗗𝗢 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 500g tâmara da índia açúcar a gosto 350ml água 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 Separe uma boa quantidade da tâmara, retire a polpa e reserve. Adicione água a ferver (o suficiente para cobrir as sementes), mexa e deixe repousar 2 horas. Depois é só massajar a mistura para soltar a polpa. Deixe coar, junte um pouco. Sobremesa | 𝗕𝗔𝗞𝗟𝗔𝗩𝗔 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 2 dl água 220g açúcar amarelo 1 limão pequeno 1 laranja pequena 2,5 c. de sopa mel 10 folhas massa filo 8 colheres de sopa azeite para pincelar 60g miolo de noz 80g miolo de pistácio 80g miolo de amêndoa pelada 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 Pré-aqueça o forno a 170 graus. Num tacho coloque a água, 200g de açúcar, raspa de limão, o mel, o sumo de laranja e o sumo de limão. Deixe em lume brando durante 10 minutos. Retire do lume, passe num passador e deixe arrefecer. Num tabuleiro disponha quatro folhas de massa filo pinceladas, uma a uma com azeite. Espalhe por cima frutos secos picados, polvilhe com 20 g do restante açúcar e salpique com a calda de açúcar. Disponha mais três folhas de filo sobre os frutos secos e, em seguida, mais frutos picados e o açúcar. Salpique com calda e coloque as últimas três folhas de massa, individualmente pinceladas. Pincele a superfície com azeite e corte a massa em losangos. Leve ao forno e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos. Regue com a calda e sirva frio.