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Cada domingo comparto reflexiones, procesos y bien dares en el Dominical Verde https://objetivodeluz.substack.com Es ahí donde seguimos la conversación 00:00 – Una raíz dulce que no juega al juego del azúcar 00:45 – ¿Qué es y por qué lo cultivamos aquí? 02:10 – Mandalas, huertos vivos y sistema agroforestal 03:40 – (Smallanthus sonchifolius): familia y curiosidades 05:30 – Cuándo cosechar (señales del cuerpo de la planta) 06:45 – Una planta que cabe entre árboles y regenera el suelo 07:40 – La “nevera en el suelo”: cosechar sin arrancar la planta 08:30 – Sacando los tubérculos: textura, sabor y sorpresa 09:40 – Suelo vivo, microbiota y lo que mejora con el tiempo 10:25 – diabetes y una mirada más amplia de la salud 12:50 – Por qué alimenta a tu microbiota (inulina y prebióticos) 15:20 – Cómo reproducirlo (rizomas y esquejes) 17:40 – Abundancia sin cápsulas: cerrar el ciclo