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Albóndigas rellenas de queso 🧀🥩

Prepara unas deliciosas albóndigas rellenas de queso de carne molida junto a toda tu familia 👨‍👩‍👧‍👦 ¡Son tan ricas que te aseguro que todos les encantarán! 😋 Ingredientes: Aceite Ajo, 2 pieza Carne molida, medio kilogramo Cebolla picada, 1 cucharada Cebolla, 2 rodajas Chile quebrado, al gusto Cilantro picado, media cucharada Huevo, 2 piezas Orégano, una pizca Pan molido, media taza Pimienta, al gusto Queso mozzarella, 250 gramos Sal, al gusto Tomate, 5 piezas Preparación: Vamos a comenzar nuestras ricas albóndigas rellenas de queso mozzarella licuando 5 tomates junto con 2 rodajas de cebolla, un ajo, una pizca de orégano, sal y chile quebrado al gusto. En seguida nos pasamos a la estufa para cocer la mezcla con un chorrito de aceite a fuego medio hasta que tenga un color rojo intenso. Ahora vamos a preparar la carne para nuestras albóndigas rellenas, así que mezclamos en un recipiente medio kilo de carne molida con un ajo picado, sal y pimienta al gusto, una cucharada de cebolla picada, media cucharada de cilantro picado, media taza de pan molido, 2 huevos. Ya que tenemos la carne lista, vamos a cortar en cubitos alrededor de 200 gramos de queso mozzarella. Y ya solo resta rellenar la carne con el queso, lo podemos hacer de muchas maneras. La más fácil es hacer las bolitas con la carne, después hacer un pocito para el queso, meterlo ahí y cerrar de nuevo la albóndiga. Ya con las albóndigas rellenas de queso mozzarella, nos pasamos a la estufa para sellarlas en un poco de aceite a fuego alto. Después, en una sartén grande, pondremos la salsa de tomate y las albóndigas para terminarlas de cocer, las dejaremos tapadas y las estaremos volteando de vez en cuando. Y para terminar nuestras albóndigas con queso vamos a rallar un poco mas de queso mozzarella que vamos a poner encima de cada albóndiga. Tapamos la sartén y cuando se haya derretir el queso nuestras albóndigas estarán listas para comer ¡Provecho!