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Die heimische Körnererbse in fünf Gerichten

LeguNet-Mitarbeiterin und Bloggerin Cecilia Antoni zeigt in einem praktischen Video, wie Körnererbsen den Speiseplan der Zukunft bereichern können. Weltweit machten tausende Institutionen am internationalen Tag der Hülsenfrüchte (10. Februar) auf die positiven Eigenschaften von Hülsenfrüchten aufmerksam. Das Leguminosennetzwerk bringt Angebot und Nachfrage zusammen, zeigt neue Vermarktungswege auf und vernetzt Akteur*innen. Verbraucher*innen, die sich heimische Hülsenfrüchte wünschen und sie in ihrem Markt nicht finden, sollten unbedingt danach fragen. Weitere Informationen und Rezepte rund um Hülsenfrüchten finden Interessierte unter https://www.legunet.de/ Rezepte mit heimischen Hülsenfrüchten: https://www.legunet.de/ernaehrung/rez... Das Projekt Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne wurde gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Bundestages im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzeninitiative. LeguNet setzt seit 2022 die Arbeit vorangeganener Netzwerke (zu Soja, Lupine, Erbse und Ackerbohne) fort. www.legunet.de