У нас вы можете посмотреть бесплатно The Science of Experimental Cuisine или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Purdue University’s Science of Experimental Cuisine course in the Department of Food Science dives deep into the application of food chemistry, analyzing the molecular capabilities of ingredients and how they can be manipulated. Food Science students are trained extensively in food chemistry, processing techniques and product development, and this course gives them insights into how products they might work with will be used by chefs and home cooks.