Agave İçkileri I Tekila, Mezcal, Pechuga - Yigit Akdemir скачать в хорошем качестве

Agave İçkileri I Tekila, Mezcal, Pechuga - Yigit Akdemir

Bu bölümde Yiğit Akdemir ile agave içkilerinin tarihini, üretim süreçlerini ve kültürel arka planını konuşuyor; terroir, vahşi mayalar ve pechuga gibi pek çok konuya da derinlemesine değiniyoruz. *Çekim sırasında mekânda planlanmayan bir yoğunluk oluştuğu için arka planda zaman zaman ortam sesleri duyulabilir. Ses temizliği sırasında bazı bölümlerde seviye değişimleri oldu. Anlayışınız için teşekkür ederim. Yiğit Akdemir Kimdir? 2011 yılından bu yana İskoçya, İrlanda, İngiltere, Avrupa, ABD ve Meksika’ya yaptığı 100’ün üzerinde damıtımevi ziyaretiyle damıtılmış içkiler konusundaki bilgisini derinleştiren Yiğit Akdemir, içki kültürüne olan ilgisini akademik eğitimlerle pekiştirmiştir. 2018 yılından itibaren Edinburgh Whisky Academy’de Diploma in Single Malt Whisky Diploma in the Art of Tasting Whisky Diploma in Gin programlarını tamamlamıştır. 2020 yılında San Francisco’daki Grape Experience üzerinden WSET Level 3 Award in Spirits eğitimini Merit derecesiyle tamamlamıştır. 2022 yılında İskoçya’nın Campbeltown bölgesindeki Springbank Whisky School’dan mezun olmuş, aynı yıl Certified Sake Professional (CSP) unvanını almıştır. Mayıs 2024’te Agave Spirit Institute ve Universidad Anáhuac México iş birliğiyle geliştirilen Master of Agave Spirits (Level 4) programını tamamlamıştır. Ekim 2024’te Edinburgh Whisky Academy Advanced Diploma programını, Kasım 2024’te ise WSET London School’daki Educator Training Program’ı tamamlamıştır.Hâlen Society of Wine Educators bünyesinde Certified Specialist of Spirits (CSS) programına devam etmektedir. Zaman Akışı 00:00 Giriş 01:40 Agave Bitkisi: Botanik ve Temel Özellikler 02:40 Pulque: Agave’nin Fermente Atası 06:40 Tequila’nın Sanayileşme Süreci 09:17 Agave’den Distilata: Üretim Süreci 15:22 Camda Dinlendirme (Madurado en Vidrio) 18:00 Damıtık İçkiler Şişede Olgunlaşır mı? 21:10 Meksika’da Viski Üretimi 22:18 Damıtık İçkilerde Terroir Meselesi 25:50 Vahşi Mayaların Aromaya Katkısı 30:30 Pechuga 36:30 Viski Severler İçin Farklı Agave Aromaları Ek görüntüler için kullandığım videolar: Jeff Bradford - How Ancestral Mezcal is Made    • How Ancestral Mezcal Is Made   Popular Mechanics - How Mezcal is Made    • How Mezcal Is Made | Made Here | Popular M...   Patron Tequila - How Patron Tequila is Made    • How Patrón Tequila Is Made | Aging & Bottl...   Krystian Vasquez - Asi Se Prepara El Mejor Pulque    • Así se prepara el mejor pulque