Cómo Hacer PASTA Gricia: ESPAGUETIS con queso Pecorino y Bacon Italiano (Guanciale) - receta facil. скачать в хорошем качестве

Cómo Hacer PASTA Gricia: ESPAGUETIS con queso Pecorino y Bacon Italiano (Guanciale) - receta facil.

Cómo Hacer Pasta Gricia: Espaguetis con Queso Pecorino y Bacon Italiano (Guanciale) Hoy te enseño a preparar una auténtica Pasta Gricia Romana, una de las recetas más tradicionales de Italia, hecha con guanciale crujiente, pecorino romano y espaguetis al punto perfecto. Es una receta sencilla, rápida y llena de sabor, perfecta para amantes de la pasta y de la cocina italiana. 👇 INGREDIENTES (para 2 personas): 150 g de guanciale ½ cebolla 70 g de pecorino romano o pecorino curado 180 g de espaguetis Pimienta negra Sal Agua 👇 PREPARACIÓN COMPLETA: Pon una olla con agua a calentar para la pasta. Corta el guanciale en lonchas de unos 0,5 cm. Corta la cebolla a dados y ralla el pecorino. En una sartén caliente, añade el guanciale sin aceite. Deja que “sude” durante 10 minutos hasta dorarse. Retira y reserva tapado. En la misma sartén, añade pimienta negra y sofríe 2 minutos. Agrega la cebolla, cocínala hasta que esté transparente, añade un cucharón de agua y tapa. Cuando el agua hierva, añade sal gruesa y cocina los espaguetis 3 minutos menos de lo indicado en el paquete. Pasa la pasta a la sartén, añade otro cucharón de agua y comienza a mantecar (mezclar y saltear). Añade más agua si es necesario hasta que la pasta esté al dente, incorpora la mitad del guanciale. Apaga el fuego, deja reposar 2 minutos y mezcla con el pecorino + una gotita de agua. Emplata, añade más pecorino, pimienta y el guanciale restante. ✨ Y listo! Pasta Gricia cremosa, auténtica y explosiva de sabor. 📌 También puedes encontrar los ingredientes y el procedimiento completo en la descripción. 👉 Si te gustó la receta, suscríbete al canal para más recetas italianas originales. 00:00 – Introducción 00:07 – Ingredientes 00:17– Cortar los ingredientes 00:23 – cocinar el gunciale y cebolla 01:22 – Cuando el agua hierva, añade sal y espaguetis 01:45 – Saltear (mantecar) la pasta en la sartén