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Leckerer Kohlrabi Salat in 3 Min! In diesem Video zeige ich euch einen fantastischen Kohlrabi-Rucola-Salat, der nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch voller gesunder Nährstoffe steckt. Wusstet ihr, dass Kohlrabi mehr Vitamin C enthält als Orangen? Mit 100g deckt ihr bereits 62% eures Tagesbedarfs! Dieser Salat ist mein absoluter Geheimtipp für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem etwas Gesundes und Leckeres auf den Tisch zaubern möchten. Die Kombination aus knackigem Kohlrabi, würzigem Rucola, cremigem Feta und knusprigen Walnüssen ist einfach unschlagbar! Dazu ein fruchtig-süßes Dressing mit Himbeeressig und schon habt ihr eine vollwertige Mahlzeit oder die perfekte Beilage. Also, probiert dieses Rezept unbedingt aus und überzeugt euch selbst von diesem Geschmackserlebnis. Zutaten: 1 Kohlrabi 150 g Feta Käse 1 Handvoll Walnüsse 1 großer Apfel 3-4 EL Olivenöl 2 EL Himbeeressig (oder Apfelessig) 1 EL süßer oder mittelscharf Senf ca. 1 TL Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Honig oder Agavendicksaft 1/2 Packung Rucola (75g) 1-2 EL Cranberries oder Rosinen (optional) Zubereitung: 1. Den Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder dünne Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Feta würfeln oder zerkrümeln. Den Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. 2. Für das Dressing Olivenöl, Himbeeressig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Schälchen verrühren. 3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig durchmischen. Nach Belieben mit Cranberries bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! Abonniere meinen Kochkanal, um keine leckeren Rezepte und Kochideen zu verpassen: / @rezepteschnelleinfach773 Wenn Dir das Video gefallen hat, 👍 BEWERTE DAS VIDEO mit einem 👍 oder schreibe mir einen Kommentar oder schicke mir einfach ein Smiley, ich werde mich riesig freuen! 📢 Teile dieses Video in sozialen Netzwerken, um das Rezept nicht zu verlieren. Siehe auch andere leckere Rezepte: Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müde, den Salat zu essen! Kohlrabi Gurken Salat mit Joghurt • Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müd... Kohlrabi Apfel Salat mit Joghurt Dressing • Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müd... Kohlrabi Radieschen Salat mit Apfel • Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müd... Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müde, diesen Salat zu essen! Kohlrabi Karottensalat mit Apfel • Leckerer Salat in 3 Min! Ich werde nie müd... #kohlrabisalat #kohlrabi #salate #salatrezepte #vegan #GesundeRezepte