Kotlety z pokrzywy i flaki z parmezanem, czyli co jedzono w przedwojennej Polsce [Weganon+Starecka] скачать в хорошем качестве

Kotlety z pokrzywy i flaki z parmezanem, czyli co jedzono w przedwojennej Polsce [Weganon+Starecka]

„Zdrowie płynące z tradycji” to cykl warsztatów kulinarnych i spotkań on-line opowiadający o historii i tradycjach kuchni polskiej. Odkryjemy receptury z dawnych lat i dowiemy się, jak nasi dziadkowie radzili sobie w trudnych czasach społeczno-gospodarczych. Pokażemy, że tradycja kulinarna powstała ze zwyczajów, lokalnej historii oraz wpływów z sąsiednich kultur. Rozmowy z wybitnymi szefami kuchni i ekspertami kulinarnymi, poprowadzi Basia Starecka, dziennikarka kulinarna. Pierwszym gościem serii „Nakarmiona Starecka głodna wiedzy” będzie Paweł Ochman, autor bloga Weganon. Specjalista od regionalnej, polskiej kuchni, autor książek kucharskich o tematyce roślinnej, weganin. Paweł pokaże i przygotuje tradycyjną potrawę, która w jego rodzinnym domu, znana i przygotowana jest od wielu pokoleń. Będą to kotlety z ziemniaków, fasoli i… pokrzywy z autorskiego przepisu jego babci Janiny. Opowiemy o kryzysie w kuchni w czasach dwudziestolecia międzywojennego i okresie okupacji. Zależy nam na tym, abyśmy wyobrazili sobie, jak wyglądał krajobraz kulinarny po I wojnie światowej w Polsce. Projekt dofinansowany ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu pochodzących z Funduszu Promocji Kultury. Produkcja: Hanna Jesionowska, Izabela Głuchańska, Agnieszka Szulejewska Realizacja: Jan Radziukiewicz, Jan Prosiński, Tomasz Szołtys Montaż: Anna Korolevska Podziękowania dla: Karoliny Chomik i Studia Kulinarnego Małe Przyjemności #gotowanie #starecka #weganon #kuchnia #historia #okupacja #dwudziestoleciemiędzywojenne