Рождественские равиоли с начинкой из рикотты, мортаделлы и фисташек! Вкуснейший рецепт! 🎄🎅✨ скачать в хорошем качестве

Рождественские равиоли с начинкой из рикотты, мортаделлы и фисташек! Вкуснейший рецепт! 🎄🎅✨

Давайте приготовим домашние равиоли вместе! Приготовьте вкуснейшую начинку из нестареющего сочетания ингредиентов: Мортаделла, фисташки и много сыра Рикотта, чтобы начинка получилась супер сливочной. Ваши равиоли будут настолько вкусными, что для их заправки вам понадобится только масло, тертый сыр и перец, а в качестве последнего штриха - посыпать измельченными фисташками! Попробуйте, чтобы поверить: откройте для себя этот простой рецепт! 00:00 - ВВЕДЕНИЕ 00:06 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО 00:50 - ТЕСТО ОТДЫХАЕТ 01:00 - НАЧИНКА ДЛЯ РАВИОЛИ 01:38 - РАСКАТЫВАНИЕ МАКАРОН 02:07 - ФОРМИРОВАНИЕ РАВИОЛИ 02:32 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАВИОЛИ 02:47 - ЗАПРАВКА 03:07 - ФИНАЛЬНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ ИЩЕТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ? ПОДПИШИТЕСЬ СЕЙЧАС ► http://bit.ly/GialloZafferanosub НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК И СЛЕДИТЕ ЗА НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ! ИНГРЕДИЕНТЫ И РЕЦЕПТ: Для пасты: Мука из манки твердых сортов пшеницы 150 г Творог 150 г 3 яйца Вода 2 столовые ложки Для начинки: Мортаделла 200 г Сыр Рикотта 400 г (овечье или коровье молоко) Сыр Грана Падано 70 г Несоленые, обжаренные и измельченные фисташки 40 г. Для заправки: Сливочное масло 60 г Несоленые, измельченные и поджаренные фисташки 60 г Сыр Грана Падано 100 г Черный перец по вкусу Рецепт: Соедините в миске манную и бисквитную муку, сделайте углубление в центре и добавьте яйца. Смешайте вилкой. Замесите тесто в миске; если оно слишком сухое, добавьте пару столовых ложек воды. Когда тесто станет компактным, переложите его на кондитерскую доску и месите, пока не получите гладкое и однородное тесто. Заверните его в полиэтиленовую пленку и дайте отдохнуть в течение 30 минут. Мелко нарежьте мортаделлу острым ножом, соберите в миску, добавьте сыр Рикотта (он должен быть сухим и просушенным не менее 24 часов). Добавьте тертый сыр. Поджарьте фисташки на сковороде, поворачивая их, пока не почувствуете аромат жареных орехов (достаточно нескольких минут). Дайте им остыть и мелко порубите ножом (не взбивайте в блендере). Добавьте фисташки в начинку. Если начинка слишком мягкая, добавьте немного хлебной крошки. Перемешайте и дайте немного отдохнуть. Раскатайте тесто с помощью паста-машины: пропустите его пару раз с самым широким шагом, затем затяните до половины имеющегося шага и раскатайте много раз, каждый раз переворачивая, пока оно не станет идеально гладким. Переложите макароны на посыпанную мукой поверхность. Наполните кондитерский мешок (с гладкой насадкой) начинкой. Выложите несколько слоек начинки на лист макарон, располагая их на расстоянии 4 см/2 дюйма друг от друга. Смажьте верхнюю часть листа теста водой и сложите, чтобы накрыть начинку. Прижмите руками, чтобы уплотнить их и выпустить пузырьки воздуха. Нарежьте их вашим любимым ножом. По мере нарезания посыпайте равиоли манной мукой, чтобы они не прилипали к поверхности. Варите равиоли в кипящей воде, пока они не поднимутся на поверхность. Вы можете заправить их своим любимым соусом. Чтобы приготовить вкусный и простой соус, растопите на сковороде немного сливочного масла. Высыпьте равиоли в сковороду с маслом. Добавьте немного воды для варки, перец, сыр Грана и несколько измельченных фисташек и варите, пока соус не станет густым. Если только ваша кастрюля не очень большая, мы рекомендуем заправлять две или три порции за один раз. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Оставшиеся равиоли можно хранить в морозильной камере без варки: просто выложите их на посыпанный мукой противень и заморозьте по отдельности, затем переложите в подходящий контейнер. Чтобы приготовить замороженные равиоли, просто опустите их в слегка подсоленную кипящую воду и варите, пока они не поднимутся на поверхность. ► ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО ОТ GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-GZ ► ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ВСЕ РЕЦЕПТЫ http://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ _______________________________________ Giallozafferano - лучший сайт о еде в Италии! Здесь вы найдете множество быстрых и простых рецептов от закусок до десертов, включая вкусные первые и вторые блюда: готовить с нами еще никогда не было так просто! ► GIALLOZAFFERANO ОНЛАЙН КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://www.giallozafferano.it/ ______________________________________ ★ СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ! ► Facebook:   / giallozafferanolive   ► Instagram:   / giallozafferano   ► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/ ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano ► Twitter:   / giallozafferano   #равиоли #домашняяпаста #giallozafferano