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SOPA DE MARISCOS

INGREDIENTES PARA EL EL CALDO DE PESCADO: 350 gr. Huesos o cabeza de pescado Cabezas y carcazas de los camarones que se usarán para la sopa 1 Zanahoria 2 Ramas de apio 1/2 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 3 Lt. Agua PARA LA SOPA: 6 Chiles guajillos 6 Chiles costeños ( opcional ) 4 Ramas de epazote fresco 1/2 Cebolla 3 Dientes de ajo 3 cdas. soperas de Masa de maíz para tortillas 2 1/2 lt. Caldo de pescado 1 lt. Agua 3 cdas. Aceite Sal al gusto Mariscos y pescado en cantidades al gusto: Pescados pequeños enteros Camarones frescos Caracol cocido Pulpo cocido Almejas Mejillones Jaibas PARA SERVIR: Limones Cebolla picada Chile verde picado CÓMO COCER PULPO PASO A PASO:    • CÓMO LIMPIAR Y COCER PULPO PASO A PASO   CALDO DE CUATETE Y CÓMO LIMPIAR JAIBAS:    • CALDO DE CUATETE / ROMPECATRE para Sa...   CALDO DE CAMARÓN:    • Cómo hacer CALDO DE CAMARÓN   CALDO DE PESCADO:    • cómo hacer CALDO DE PESCADO Y SALSA B...   ARROZ CON MARISCOS:    • ARROZ CON MARISCOS.