طرز تهیه کوکی کره ای😋😍 скачать в хорошем качестве

طرز تهیه کوکی کره ای😋😍

مواد لازم: کره یا مارگارین:۱۲۰گرم پودر قند:۱۰۰گرم(معادل نصف لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ:۱عدد وانیل:یک دوم ق.چ آرد قنادی:۲۵۰گرم(دو لیوان) بکینگ پودر:یک دوم ق.چ نمک:یه پینچ کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم و با همزن برقی ۳دقیقه میزنیم تا کرم مانند بشه بعد تخم مرغو وانیلو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه میزنیم تا مواد به خورد هم بره. آردو یکبار الک میکنیم و با نمک و بکینگ پودر مخلوط میکنیم. آردو کم کم به مخلوطمون اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا وقتی که خمیرمون جمع بشه بعد فقط با استفاده از انگشتامون خمیرو یک دقیقه ورز میدیم نه با کف دست.این خمیرو نباید زیاد ورز بدید چون به روغن میفته و شیرینی خشک میشه.خمیرمون که آماده شد تو کیسه فریزر میذاریم و یکساعت داخل یخچال بهش استراحت میدیم. بعد از خمیرمون گلوله های ۱۰یا۱۵ گرمی داخل دستون درست میکنیم و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله از هم میچینیم. روشونو با قسمت بالای آب پرتقال گیری طرح میندازیم و روی خطارو با یه خلال چوبی که به پودرکاکائو میزنیم رنگی میکنیم. فقط اینکارو باید سریع انجام بدید تا خمیر تو محیط نرم نشه اگر شد قبل از اینکه داخل فر بذارید نیم ساعت تو یخچال بذارید. فرو از یکربع قبل با دمای ۱۶۰درجه گرم کنید و شیرینی هارو به مدت یکربع داخلش قرار بدید این دما برای فر برقی یا ماکروفر هست برای فرگازی دما ۱۸۰درجه باید باشه. از فر که در میاریم باید بذاریم خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنیم. داخل کوکی هارو هم میتونید با مارمالاد،نوتلا،پودرپسته و یا هر چیز دیگه ای پر کنید😋😍