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上沼恵美子の簡単スピードメニュー 生姜春巻き、しめじの和え物の作り方です! 【生姜春巻き】 ・生姜を千切りのように細く切ります ・切った生姜の幅に合わせて白ネギを千切りのように細く切ります(白ネギの中にある軸を抜く) ・鶏ササミを細かく切っていきます ・細かく切った鶏ササミと白ネギを混ぜていきます ・先ほど切った生姜も入れて下味をつけていきます (塩、胡椒、醤油、料理酒、にんにく) ・下味をつけて、さらに揉み込んでいく ・油に火を通す ・春巻きの皮に具を包んでいく(具は少なめ) ・春巻きを油の中に入れる(油の温度が高すぎた場合は冷たい油を入れる) ・春巻きが揚がったら、油から取り出し半分にカットします ・お好みでパセリなどを添えて、出来上がりです! 【しめじの和え物】 ・味噌とマヨネーズを混ぜる ・さらに、スキムミルク(練乳)を少し入れて混ぜ合わせる ・ゆがいたしめじを入れて和えて出来上がりです! ※調味料等々の分量に関しましては動画をご確認ください #上沼恵美子 #上沼恵美子ちゃんねる #春巻き #生姜春巻き #しめじ #和え物 #料理 #簡単メニュー