【豚モツ１パックでお昼ご飯と夕ご飯のおかず】簡単処理でも美味しく出来る２品を紹介します。スパイシーなカレーとの相性はバッチリ。カレーうどんと、ニンニクの香りで食欲マシマシ！簡単副菜もいかがでしょうか？ скачать в хорошем качестве

【豚モツ１パックでお昼ご飯と夕ご飯のおかず】簡単処理でも美味しく出来る２品を紹介します。スパイシーなカレーとの相性はバッチリ。カレーうどんと、ニンニクの香りで食欲マシマシ！簡単副菜もいかがでしょうか？

【モツの処理方法】 豚モツ　約４００ｇ 小鍋に入れて、水を浸る位。お酒を大さじ３程度（焼酎も可能）を入れて、火に掛ける。 沸騰したら、約２０分煮る。 ※歯ごたえが残る程度なので、もっと柔らかくしたい場合は、味を付けて３０分以上煮るか、小鍋の状態で水を足してさらに３０分程度にて下さい。 ※モツ臭さが苦手な方は、最初に水にいれて煮立たせて、煮たお湯を捨てる。さらにモツを軽く洗って、水を入れ替えて、火に掛けて煮立たせて、お湯を捨てる。という作業をすると、少しは減ると思います。 【モツカレーうどん】 茹でた豚モツ半分と茹で汁を使用。 ①別鍋で、玉ねぎ２分の１カットと、人参１本を入れて、かつお出汁(顆粒)を大さじ１程度、けずり粉小さじ１程度（無くても問題ないです。）いれて、水を少な目に入れて火に掛けておく。 ②①に茹でたモツと煮汁を入れて、もう一度沸騰させる。 ③カレールーや約半分入れる。（メーカーにより異なるので、味見をしながら入れて下さい。） ④味が足りない時は、だし醤油を加えて、「水溶き片栗粉」でトロみを付ける。 ⑤お好きなうどんを茹でておくか、温めておいて、掛ければ完成！ 【モツ焼き】 茹でた豚モツ半分を使用。 ①玉ねぎ１個は大きめに切って、先に炒めておく。 ②塩コショウをして、しんなりしたらモツを入れる。 ③塩小さじ１程度、味の素を少々入れて、さっと炒める。 ④豆苗等の青菜を入れて、ニンニク大さじ１程度入れて混ぜる。 ⑤さっと火を通したら完成！ 【冷凍ニラのにら玉】 ①卵三個に「鳥だしの素　小さじ１程度」 「塩　小さじ３分の１」 「味の素　少々」「酒　小さじ２程度」入れて混ぜる。 ②フライパンに卵液を入れる ③冷凍ニラをお好きなだけ均等になる様に入れる ④火を弱火にして、蓋をして火が通るまで待機。 ⑤半分に折るか、ひっくり返して、好きな大きさに切って完成！ 【シシャモ焼き】 ①フライパンに油をひく。 ②シシャモを綺麗に並べていく。 ③弱火にして蓋をしたら、両面に焼き色が付くまで焼く。 【干し野菜の味噌汁】 ①水にかつお出汁を入れる。 ②干した白菜と、干し過ぎた大根の葉を切って適量入れる。 ③味噌を溶いたら、豆腐を入れて完成。 音楽：BGMer http://bgmer.net 「海亀のさんぽみち」