Cremă de vanilie - rețeta de bază | Raluca Gheorghe скачать в хорошем качестве

Cremă de vanilie - rețeta de bază | Raluca Gheorghe

Cremă de vanilie - rețeta de bază | Raluca Gheorghe Ingrediente: 600ml lapte 3,8% grăsime 6 gălbenușuri 100g zahăr 1 plic budincă de vanilie 42g făină o lingură pastă de vanilie sau extract de vanilie sau zahăr vanilat Punem laptele într-o cratiță la foc mediu și îl lăsăm până ajunge aproape de punctul de fierbere. Între timp amestecăm gălbenușurile cu zahărul, (și zahărul vanilat, dacă alegeți să îl folosiți) praful de sare, plicul de budincă și făina. După ce s-au amestecat bine aceste ingrediente și laptele ajunge aproape de punctul de fierbere, începem să amestecăm cele două compoziții, dar o vol face treptat pentru a nu se găti gălbenușurile, pe urmă punem amestecul obținut înapoi în cratiță și amestecăm continuu 4-5 minute până se îngroașă crema. O dăm de pe foc . Pentru a avea o cremă fine, o putem trecem printr-o sită, după care o amestecăm cu pasta de vanilie sau extractul de vanilie. Acoperiți crema obținută cu o folie de plastic pentru a nu se forma o crustă la suprafață în timp ce se răcește. O puteți folosi la orice fel de desert pe care doriți să îl faceți cu cremă de vanilie. Despre mine: Am 30 de ani. Din 2011 locuiesc în Germania. Sunt căsătorită și am 4 copilași, 3 pe pământ și unul în cer. Nu sunt bucătar profesionist, dar gătesc cu drag pentru familie și prieteni și cu bucurie vă împărtășesc și vouă cele mai apreciate rețete. Sper să vă placă și să mai reveniți pe acest canal.