ЭТО заказывают чаще всего/This is the most purchased/هذا هو الأكثر شراء скачать в хорошем качестве

ЭТО заказывают чаще всего/This is the most purchased/هذا هو الأكثر شراء

Это заказывают чаще всего Один из лучших моих рецептов Рецепт начинки для праздничного Торта С нежными мокрыми слоями и хрустящей кремовой прослойкой Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- https://t.me/StudiyaTortomaniya Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046 Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь Добро пожаловать - 👉https://rutube.ru/channel/38762716/ Ингредиенты Бисквит 4шт- яйца 80г- сахар 90г- мука (просеянной) щепотка ванилина щепотка соли выпекать 160* 30 минут Пропитка 25г- молоко (кипяченное, теплое) 10г- сливочное масло Хрустящие коржи 80г- яичный белок ( комнатной температуры ) 30г- яичный белок 110г- сахарная пудра 80г- сахар 40г- кокосовая мука выпекать 130* 40 минут- верх низ без конвекции использовать силиконовый пергамент Малиновый курд 1шт- яйцо 3шт- яичный желток 60г- малиновый сок 80г- сахар 1 ч л- крахмал (кукурузный) 130г- сливочное масло для большей плотности хрустящего слоя в горячий курд можно добавить 50г белого шоколада Крем Чиз 250г- сливочный сыр 70г- сливочное масло 25г- сахарная пудра щепотка ванилина для меньшей жирности крема можно сливочное масло заменить 70г откидной сметаной Карамельный мусс 200г- сливки (20%) 100г- сметана (20%) 250г- карамельный топпинг 8г- желатин ( 240 б ) 20г- вода Рецепт карамельного топпинга    • Рецепт мороженого и Топпинг за копейки   Эта порция рассчитана на торт высотой 10 см и диаметр 18 см Для более высокого торта нужно испечь бисквит более высоким Вес начинки без покрытия- 1кг 700г Birthday Cake Filling Recipe With delicate wet layers and a crunchy creamy layer Ingredients Sponge cake 4pcs- eggs 80g - sugar 90g flour (sifted) a pinch of vanillin a pinch of salt bake 160 * 30 minutes Impregnation 25g - milk (boiled, warm) 10g butter Meringue layers 80g - egg white (room temperature) 30g - egg white 110g - icing sugar 80g - sugar 40g - coconut flour bake 130 * 40 minutes - top bottom without convection Raspberry Kurd 1pc - egg 3pcs- egg yolk 60g - raspberry juice 80g - sugar 1 tsp - starch (corn) 130g - butter for a more dense crunchy layer, 50g of white chocolate can be added to the hot Kurd Cream Cheese 250g - cream cheese 70g - butter 25g - icing sugar a pinch of vanillin for a lower fat content of the cream, you can replace the butter with 70g sour cream Caramel mousse 200g - cream (20%) 100g - sour cream (20%) 250g - caramel topping 8g - gelatin (240 b) 20g - water This portion is for a cake that is 10 cm high and 18 cm in diameter For a taller cake, you need to bake a sponge cake with a taller Uncoated filling weight - 1kg 700g هذه هي الأكثر طلبًا. واحدة من أفضل وصفاتي. وصفة كعكة عيد الميلاد مع طبقات رطبة رقيقة وطبقة كريمة مقرمشة مكونات بسكويت 4 قطع - بيض 80 جم سكر 90 غ - دقيق (منخول) قليل من الفانيلين قليل من الملح تخبز 160 * 30 دقيقة تلقيح 25 غ - حليب (مسلوق ، دافئ) 10 غ - زبدة كعك مقرمش 80 غ - بياض البيض (درجة حرارة الغرفة) 30 غ - بياض البيض 110 جم - سكر بودرة 80 جم سكر 40 غ - دقيق جوز الهند اخبز 130 * 40 دقيقة - القاع العلوي بدون الحمل الحراري استخدام شهادة جامعية من السيليكون توت العليق كردي 1 قطعة - بيضة 3 قطع - صفار بيض 60 جرام- عصير توت العليق 80 جم سكر 1 ملعقة صغيرة - نشاء (ذرة) 130 غرام زبدة للحصول على طبقة مقرمشة أكثر سمكًا ، يمكن إضافة 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء إلى اللبن الرائب الساخن جبنة الكريمة 250 جرام - جبنة كريمية 70 جم - زبدة 25 غرام - سكر بودرة قليل من الفانيلين للحصول على نسبة دهون أقل في الكريمة ، يمكنك استبدال الزبدة بـ 70 جرام من القشدة الحامضة القابلة للطي موس الكراميل 200 غ - كريمة (20٪) 100 غ - كريمة حامضة (20٪) 250 جم - كريمة كراميل 8 غ - جيلاتين (240 ب) 20 غ - ماء هذا الجزء مخصص لكعكة ارتفاعها 10 سم وقطرها 18 سم للحصول على كعكة أطول ، تحتاج إلى خبز البسكويت بكعكة أطول. وزن الحشو بدون طلاء - 1 كجم 700 جم بالعافية!