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Como fazer trufa com gosto de flor de lavanda/alfazema!

Uso de flores e ervas naturais para saborizar bombons 🍬 Vamos fazer a ganache ideal para modelagens de trufas firmes, que podem ser modeladas a mão. E ainda veja como saborizar a trufa com flor natural de lavanda. 🍬 Receita: Trufa de Lavanda/Alfazema 🍬 1- Trufa de enrolar e método de preparo na panela: Para trufa de chocolate meio amargo: 400g de chocolate amargo 200g de creme de leite flores de alfazema 50g de chocolate meio amargo para enrolar Cacau em pó 50% para enrolar Modo de Preparo: Pique os 300g de chocolate e reserve. Aqueça o creme de leite com a lavanda numa panela até levantar fervura. Deixe em imersão por algumas horas. Coar as flores. Reaqueça o creme de leite novamente e quando ferver desligue e jogue na panela o creme de leite. Leve a trufa para a geladeira por no mínimo 2 horas. Para modelar use uma colher ou um boleador e reserve na geladeira.. Depois de modelar todas, derreta os 50g de chocolate extra e reserve. Despeje o cacau em pó em um prato raso e vá passando um pouco de chocolate derretido na palma da mão, enrole as trufas já previamente modeladas e passe no cacau em pó. Redes Sociais 🍬 @dicionariodaconfeitaria @bolodemesa E-mail canal: dicionariodaconfeitaria@gmail.com Abraços, Tatiane Santos