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COMO DESMOLDAR UN BIZCOCHO PEGADO

ÚNETE a mi membresía de Pastelería online en mi Academia de Pastelería: https://dorayakirevolution.net/ Dorayaker ¿Haces un bizcocho y cuando lo vas a desmoldar se ha quedado medio pegado al molde? Te cuento por qué pasa y cómo evitarlo, porque no hay nada más frustrante que arruinar un bizcocho perfecto por culpa del desmolde. Causas: 1 -Molde mal preparado: 2. Molde inadecuado o en mal estado 3. Desmolde en el momento incorrecto 4. Exceso de azúcar en la receta o en el molde 5. Falta de cocción Y te dejo unos tips extras: Usa spray desmoldante: cubre mejor que mantequilla y no deja sabor. Si no encuentras el espray desmoldeante, puedes hacer desmoldeante casero, si no sabes cómo hacerlo escríbeme un mensaje privado y te envío el enlace del vídeo donde te enseño cómo hacerlo. Si el bizcocho ya se ha pegado, enfríalo completamente y mete el molde unos segundos sobre vapor o agua caliente; el calor ayudará a despegarlo. Para bizcochos delicados (genovés, angel food, chiffon), no engrases las paredes si la receta lo indica, porque necesitan adherirse al molde para crecer bien y no se resbalen y se hundan. ¿Te ha pasado alguna de estas? Te leo en comentarios. Y si quieres aprender más sobre pastelería, únete a mi academia de pastelería online y lleva tus recetas y tus conocimientos pasteleros al siguiente nivel, tienes el enlace en el link de mi biografía, es una membresía muy asequible, échale un ojo y mira todo lo que incluye que te va a encantar, que lo sé, ¿te apuntas a la academia? Te espero. #dorayakrevolution #bizcocho #academiapasteleria #aprendepasteleria #aprendereposteria