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Leite na horta mito ou verdade

Leite de Vaca Cru para Controle de Oídio Como nos sistemas de produção orgânica não é permitido o uso de fungicidas sintéticos, esse grupo de agricultores dispõe de poucas alternativas de controle dessa importante doença. Já para os produtores conven- cionais, o uso de fungicidas, apesar da eficiência, seleciona linhagens do fungo resistentes aos produtos, contamina o alimento, o aplicador e o ambiente. Além disso, a sociedade vem exigindo cada vez mais alimentos produzidos sem agrotóxicos. Modo de ação do leite O leite pode agir mais de um modo de ação para controlar o Oídio. Leite fresco pode ter efeito direto contra Sphaerotheca fuliginea devido às suas propriedades germicidas; por conter diversos sais e aminoácidos, pode induzir a resistência das plantas e/ou controlar diretamente o patógeno; pode ainda estimular o controle biológico natural, formando um filme microbiano na superfície da folha ou alterar as características físicas, químicas e biológicas da superfície foliar. Como utilizar o leite A pulverização do leite de vaca cru, uma vez por semana, nas concentrações de 5% e 10%, dependen- do da severidade da doença, controla o Oídio da abobrinha e do pepino de forma semelhante aos fungicidas recomendados para a cultura. O aumento da concentração de leite pulverizado ocorre um aumento no controle da doença. Entretanto, do ponto de vista prático, recomenda-se a pulverização do leite a 5 e 10%, uma vez por semana. A concentração de 10% deve ser utilizada quando a infestação de Oídio for alta. Para se obter a concentração de 5 ou 10%, coloca- se 5 ou 10 litros de leite em 95 ou 90 litros de água, respectivamente. O leite deve ser utilizado preventivamente e toda a planta deve ser pulverizada. recomenda-se preferencialmente nos horários de temperaturas mais amenas, isto é, no início ou final do dia. O leite para o controle do Oídio de abobrinha e de pepino é utilizado desde 1996. Inicialmente o leite foi utilizado exclusivamente por agricultores orgânicos, mas devido à sua eficiência e ao seu baixo custo passou a ser utilizado também por agricultores convencionais, sendo esses os maiores usuários, em área, no momento. Efeito em outras culturas. Diversos agricultores vêm utilizando o leite com sucesso para o controle de Oídio em viveiros de Eucalyptus, em pimentão e outras hortaliças, em roseira e outras plantas ornamentais, quando aplicado semanalmente. Dependendo das condições de cada cultura, ambiente e severidade, a concentração utilizada pelos agricultores tem variado de 5 a 20%. Considerações finais O leite não é um contaminante do ambiente ou dos alimentos, conseqüentemente, pode ser utilizado em qualquer modelo de agricultura. Recomenda-se de preferência utilizar o leite de vaca cru, pois o custo é menor que os leites processados.