【 凡事就從雞高湯開始 】最基礎最好用的高湯 ｜ 還能順便清冰箱 ｜ скачать в хорошем качестве

【 凡事就從雞高湯開始 】最基礎最好用的高湯 ｜ 還能順便清冰箱 ｜

回歸到基礎教學 之前煮過很多種湯 這次我把雞高湯重新整理拍一集 家用作法彈性一點 以清冰箱為大前提來做 雞骨最多不要凍超過一個月 不然會多了年菜風味 我的建議是 大致累積到一個量 少的就買一些新的進來煮 片中是以1公斤雞骨為單位 煮出來大約3公升左右 分裝冷凍放平整不會佔太大空間 新手可能對高湯這件事 覺得好像專業餐廳才需要用到 其實把它當作一個還沒放鹽巴的雞湯就好 加點蔬菜調點鹽就很好喝了 做任何料理加高湯也好過只加水 我也不排斥買現成高湯 偶爾用到確實滿方便的 依照需求選擇就好 一般講雞高湯也是這種清湯居多 但是也會有棕色的作法 所以我這邊加個(清)區隔一下 方便種個草之後在補坑 - ▓ Facebook →   / christable1613   ▓ Instagram →   / chris_table1613   ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 FUJIFILM XH-2 FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR Panasonic Lumix G9 Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Aputure amaran 200X RodeVideoMicNTG Saramonic Blink 500 Pro B2 DJI Ronin SC PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:20 片頭 00:56 克里斯VG-10 8吋主廚刀 02:06 市售 VS 自製 02:34 食材 03:51 去血水 去雜質 05:49 蔬菜 06:10 熬煮 分裝 過濾 08:38 雞高湯(清)recipe