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Chemistry class 12th topic - ऐल्डिहाइड

एल्डिहाइड (Aldehyde) एल्डिहाइड कार्बनिक यौगिकों का एक महत्वपूर्ण वर्ग है। इनमें –CHO (एल्डिहाइड समूह) उपस्थित होता है। एल्डिहाइड का सामान्य सूत्र R–CHO होता है, जहाँ R एक ऐल्किल या एरिल समूह होता है। संरचना एल्डिहाइड में कार्बन परमाणु एक ऑक्सीजन परमाणु से द्वि-बंधन (C=O) तथा एक हाइड्रोजन परमाणु से एकल बंधन द्वारा जुड़ा होता है। यह कार्बोनिल यौगिकों की श्रेणी में आते हैं। भौतिक गुण निचले एल्डिहाइड रंगहीन द्रव होते हैं। इनमें तीखी व विशेष गंध होती है। छोटे एल्डिहाइड पानी में घुलनशील होते हैं। इनका क्वथनांक संबंधित अल्कोहल से कम होता है। रासायनिक गुण एल्डिहाइड आसानी से ऑक्सीकरण होकर कार्बोक्सिलिक अम्ल बनाते हैं। ये टॉलेंस परीक्षण और फेहलिंग परीक्षण देते हैं। अपचयन पर एल्डिहाइड प्राथमिक अल्कोहल बनाते हैं। ये न्यूक्लियोफिलिक अभिक्रियाएँ देते हैं। निर्माण विधियाँ प्राथमिक अल्कोहल के नियंत्रित ऑक्सीकरण से। एसिड क्लोराइड के अपचयन से। नाइट्राइल के अपचयन से। उपयोग फॉर्मल्डिहाइड का उपयोग संरक्षक (Preservative) के रूप में होता है। एसीटैल्डिहाइड का उपयोग प्लास्टिक, रंग और औषधि निर्माण में होता है। सुगंध और रेज़िन उद्योग में एल्डिहाइड का प्रयोग किया जाता है। उदाहरण फॉर्मल्डिहाइड (HCHO) एसीटैल्डिहाइड (CH₃CHO)