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Ok… là ça devient sérieux

Aujourd’hui, je vous emmène avec moi pour préparer un repas que j’adore vraiment : des schnitzel croustillants avec des spätzle maison. C’est le genre de plat super réconfortant, simple, généreux, et tellement bon. Pour les schnitzel, j’ai utilisé des escalopes fines de porc ou vous pouvez les faire avec du veau, ou poulet - 2 œufs, un peu de farine, de la chapelure, du sel, du poivre, paprika puis du beurre avec de l’huile  pour la cuisson. J’assaisonne les escalopes, je les passe dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure, et je les fais cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. J’adore les servir avec un peu de citron. Pour les spätzle maison, il vous faut 300 g de farine, 3 œufs, 120 ml de lait ou d’eau, 1/2 cuillère à café de sel, un peu de muscade si vous aimez, et du beurre pour la fin. Je mélange tout jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse, puis je fais tomber la pâte dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Dès que les spätzle remontent à la surface, je les retire et je les fais revenir à la poêle avec un peu de beurre. C’est tellement simple et tellement délicieux. Franchement, c’est le genre de recette parfaite pour un repas à la maison, chaleureux, gourmand, et qui plaît toujours. Et au passage, je porte aussi mes nouveaux faux cils dans le style “The Glow-Getter” en marron. Je ne sais pas si il est encore valable - le code Kaitlin10 pour une réduction sur votre achat #@flutterhabit Et mon site internet www.haneia.com