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Concejo de Villaviciosa, comarca de la sidra, Asturias. Una nueva generación de llagareros se dispone a emprender siguiendo el método tradicional de producción de sidra asturiana. Todos ellos competirán para hacerse un hueco en el desafiante mercado de la sidra, bebida emblemática del Principado. Empezando con un ajustado presupuesto que deben gestionar de forma eficiente, tendrán que contratar personal, mejorar sus modestas instalaciones y alquilar algunos servicios para llegar a la primavera con la mejor sidra posible. Con el paso de los años, si las cosechas son favorables, cuidan el proceso de selección de la manzana y la producción de la sidra, producirán la auténtica sidra asturiana, la más cotizada en el mercado.