мой любимый торт, которому я научилась в кондитерской школе во Франции - за 19 простых шагов 🍓🍰🇫🇷... скачать в хорошем качестве

мой любимый торт, которому я научилась в кондитерской школе во Франции - за 19 простых шагов 🍓🍰🇫🇷...

Ниже кратко изложены шаги на экране. Перейдите в мой подстек (ссылка в био) для полной подробной версии! ИНГРЕДИЕНТЫ бисквит «Дипломат» крем «Дипломат» свежая клубника сироп для клубничной пропитки по желанию: крем «Шантийи», наппаж ЗАРАНЕЕ 1. Испеките и разрежьте бисквит «Дипломат» 2. Приготовьте заварной крем, стабилизированный желатином ДЕНЬ СБОРКИ 3. Нарежьте клубнику (половинки 🍓для основы, кубики 🍓для слоя в центре, самые красивые 🍓оставьте для украшения верха торта) 4. Приготовьте сироп для клубничной пропитки 5. Приготовьте крем «Дипломат»: взбейте заварной крем до однородной массы (не пропускайте этот шаг, иначе получатся комки, как у меня 🙈), затем добавьте взбитые жирные сливки 6. Застелите кольцо пищевой пленкой (для основы) и ацетатной пленкой (для внутренней стороны кольца) 7. Разложите половинки клубники по внутреннему краю кольца срезом к Ацетат 8. Поместите один слой бисквита «Дипломат» в центр кольца. 9. Щедро смажьте бисквит клубничным сиропом. 10. Выдавите крем «Дипломат» на бисквит и между каждой клубничкой. 11. Посыпьте крем нарезанной клубникой, затем добавьте ещё один слой крема «Дипломат». 12. Смажьте второй слой бисквита «Дипломат» с обеих сторон сиропом и прижмите его к кольцу. 13. Выдавите последний слой крема «Дипломат», создавая ровную поверхность. 14. Разровняйте верх кондитерским шпателем или скребком. 15. Съешьте остатки 😋. 16. Охладите торт минимум 4 часа или на ночь. 17. Достаньте торт из формы. 18. Снимите ацетатную пленку, пока торт ещё холодный, чтобы бока были гладкими. 19. Украшаем! Я выдавила по краю крем шантильи (сладкие взбитые сливки, стабилизированные маскарпоне) и разложила сверху тонко нарезанную клубнику. В кондитерской школе нас учили покрывать свежие фрукты наппажем (здесь я использовала разбавленный абрикосовый джем) для дополнительного блеска. Я также добавила сусальное золото, чтобы сделать торт особенным на день рождения моей подруги 🥰 Спасибо, если есть вопросы! #кондитерскаяшкола #кондитерская #студенткондитера #кондитерская #фрезье #фрезе #клубничныйпесочныйторт #клубничныйторт #антреме #генуаз #кремдлякондитера #кремдипломата #урок #как #советыповыпечке