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Como Preparar Rapi al Jugo

Hoy al estilo de la cocina de SandraTaborgaOnline te enseñaremos a preparar un delicioso “RAPI AL JUGO” y junto a “OLA MAXIMUS” descubrirás una Nueva Dimensión de Limpieza!! PREPARACIÓN DEL RAPI AL JUGO 1.- preparar un caldo con 3 litros de agua, 1/2 kg. De costillas de res, 2 cebollas, 3 ajos 2 Pimientos, 2 zanahorias, 1 cuchara de sal, pimienta. (dejar cocinar por 1 hora y colar) 2.- a 1 kg de RAPI realizarle algunos cortes superficiales y dividirlo en 3 partes, condimentarlos con sal, pimienta y sellarlos en una sartén con un poco de aceite de los dos lados y reservar. 3.- colocar en una cacerola 5 cucharadas de aceite de urucú, agregar 3 cebollas grandes picadas, 1 cuchara de ajos picados, 2 pimientos verdes picados, 1 tallo de apio picado, 2 zanahorias picadas y sofreír muy bien todas las verduras. 4.- agregar 8 tomates perita sin piel y licuados, añadir 1 cucharadita de comino, sal, pimienta y dejar cocinar por 30 minutos 5.- colar las verduras del ahogado, licuarlas con su propio jugo, verter el licuado de verduras adentro de una cacerola, agregar el RAPI, el liquido del ahogado y verter 8 tazas del caldo de costillas y verduras. 6.- tapar la cacerola y dejar cocinar por 4 horas a fuego medio Servir el RAPI con su jugo y acompañarlo de yucas cocidas y arroz graneado. BUEN APETITO!