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Las mejores albóndigas de mi vida y pasta fresca | Slucook
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Las mejores albóndigas de mi vida y pasta fresca | Slucook
Este es uno de mis platos favoritos de la vida desde hoy. Así de simple. Háganlo. Confíen en mi. Es una locura. Si quieren alguno de los productos que utilizo en el video, vean el video aquí en Zing: Albóndigas: 500 gramos de beef criollo (cabeza de huachalomo de vacuno) 380 gramos de malaya de cerdo 120 gramos de carne de chorizo de cerdo. 5 cdas de cebolla morada (55-65 grs) 2 dientes de ajo chilote 4-5 cdas Ricotta 4 cdas de pan rallado (16 grs de panko) 1 huevo 4 cdas Perejil Sal y Pimienta a gusto 3 cditas de ají color/paprika 1 cdita de canela (salieron 17 albóndigas de 75 grs cada una). Es clave (muy importante) hacer doble molienda para integrar mejor la grasa. Salsa Marinara: Tomate en tarro (800 grs) Concentrado de tomate (1 cda) Tocino (150 grs) Cebolla (2 chicas) Ajo (2 dientes) Bicarbonato (1 cdita) Orégano (2 cdas) sal albahaca fresca vinagre balsámico (aceto) (1 chorrito). Pasta: 300 grs harina 00 12 yemas Agua para mojarse las manos si es que queda demasiado seca. El detalle del paso a paso se los dejo en el video! Espero que les guste y lo hagan en sus casas! Acuérdate de poner suscribir y pinchar la campana, para que te pueda llegar una notificación con todos mis videos y no te pierdas ninguno! Sígueme en mis redes: / slucook / slucook / slucook #albóndigas #pastafresca #meatballs
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