أسهل و أسرع طريقة لرزيزة بدون ماكينة من اليوم عمرك تعاودي تعكزي عليها حضريها بلا عوين/ملوي/مسمن скачать в хорошем качестве

أسهل و أسرع طريقة لرزيزة بدون ماكينة من اليوم عمرك تعاودي تعكزي عليها حضريها بلا عوين/ملوي/مسمن

أسهل وأسرع طريقة لتحضير "الرزيزة" المغربية (القاضي) بدون استخدام الماكينة الخاصة، حيث تعتمد على تقنيات يدوية ذكية للحصول على خيوط رقيقة ونتائج احترافية تشبه تماماً تلك المحضرة بالآلات التقليدية. مكونات ومقادير الوصفة الدقيق: حوالي 700 غرام من الدقيق الأبيض الممتاز الخاص بالحلويات (ما يعادل 2 زلايف كبار). الملح: حسب الذوق. السكر: القليل من سكر سنيدة لتحسين اللون. الماء: ماء بارد للعجن (يجب أن تكون العجينة صلبة). للدهن والتحضير: خليط من الزبدة المذابة والزيت النباتي. إضافات اختيارية: القليل من الدقيق لرش سطح العمل أثناء الفرد الأولي. مراحل وطريقة التحضير [00:30] البدء بخلط الدقيق مع الملح والسكر وإضافة الماء البارد تدريجياً للحصول على عجينة صلبة جداً. [01:59] جمع العجينة دون دلك طويل ووضعها في كيس بلاستيكي لترتاح لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طيعة. [02:16] تقسيم العجينة إلى قطع متساوية (حسب الرجم المرغوب) دون تكويرها بشكل دائري. [02:48] فرد كل قطعة بالدلاك على شكل طولي مع رش القليل من الدقيق لتفادي الالتصاق. [03:36] تغطية القطع المفرودة بالبلاستيك وتركها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة. [04:04] فرد القطعة على شكل مستطيل ودهنها بخليط الزبدة والزيت. [04:29] استخدام قطاعة البيتزا لعمل خطوط طولية رقيقة جداً ومتقاربة في العجينة. [05:27] جمع الخيوط المقطعة باليد ودهنها مجدداً بالزبدة والزيت ووضعها في بلاطو. [08:10] البدء بشد وجذب الأشرطة (الخيوط) باليد لتطويلها وترقيقها أكثر بفضل مرونة العجينة. [09:16] لوي الخيوط الرقيقة حول الأصابع لتشكيل "الرزيزة" التقليدية ووضع الطرف الأخير من الأسفل. [11:16] تسخين المقلاة على نار متوسطة ورشها بقليل من الزبدة والزيت قبل البدء بالطهي. [11:43] وضع الرزيزة في المقلاة مع ضغط خفيف جداً (يجب أن تظل سميكة قليلاً لتظهر الشعيرات). [12:16] تقليب الرزيزة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجهتين، ثم وضعها في منديل وبلاستيك لترطب. [12:48] تفتيت الرزيزة برفق بعد أن تبرد قليلاً لإظهار الشعيرات والخيوط الرقيقة. رزيزة بدون ماكينة، طريقة عمل الرزيزة المغربية، ملوي رزيزة، رزة القاضي سهلة، مسمن رزيزة، رزيزة بقطاعة البيتزا، أسرار نجاح الرزيزة، طبخ مغربي تقليدي، حلويات مغربية، رزيزة سريعة، تحضير الرزيزة في البيت. الهاشتاغات: #رزيزة #رزة_القاضي #المطبخ_المغربي #وصفات_سهلة #ملوي #مسمن #طبخ_منزلي #شهيوات_مغربية #بدون_ماكينة #رزيزة_مغربية #SEO_Cooking #Lina_Channel