Rindergulasch mit Spätzle, der Familienfavorit für gemütliche Abende 🥘👨‍👩‍👧‍👦 скачать в хорошем качестве

Rindergulasch mit Spätzle, der Familienfavorit für gemütliche Abende 🥘👨‍👩‍👧‍👦

🌍 Cooking connects us all🤍 🇬🇧 English recipe in comments 🇹🇷 Türkçe tarif yorumlarda Langsam geschmort, voller Geschmack und pure Wohlfühlküche! Dieses Rindergulasch ist perfekt für gemütliche Abende. Zartes Fleisch, aromatische Champignons und eine sämige Sauce, dass einfach nach „Mehr davon!“ schreit. 🥄 Zutaten für 3–4 Portionen Für das Gulasch: • 500 g Rindergulasch • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 Packung Champignons • Optional: 2 Möhren • 2–3 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten • Salz & Pfeffer • 1 TL Thymian • 2 EL Tomatenmark • 1 TL geräuchertes Paprikapulver • 1 TL Cayennepfeffer • 100 ml Weißwein oder Rotwein • 1 Liter Rinderbrühe • 100 ml Sahne • 2–3 Lorbeerblätter • 1 TL Dijon-Senf • 2 TL gehackte Petersilie 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Vorbereitung 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2. Champignons in Scheiben schneiden. 3. Petersilie hacken und beiseitelegen. 2️⃣ Fleisch anbraten 1. Öl in einem großen Topf erhitzen. 2. Rindergulasch bei hoher Hitze rundum scharf anbraten (ca. 5 Min.). 3. Mit Salz & Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseitestellen. 3️⃣ Gemüse anbraten 1. Champignons 3 Minuten im gleichen Topf anbraten. 2. Mit Thymian, Salz & Pfeffer würzen. 3. Herausnehmen und beiseitestellen. 4️⃣ Aromatische Basis 1. Etwas Öl in den Topf geben. 2. Zwiebeln, Knoblauch und optional Möhren anschwitzen. 3. Tomatenmark, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitrösten. 5️⃣ Ablöschen & köcheln 1. Champignons zurück in den Topf geben. 2. Mit Wein ablöschen und 1–2 Minuten einkochen lassen. 3. Brühe und Sahne hinzufügen und gut umrühren. 6️⃣ Schmoren 1. Fleisch und Lorbeerblätter dazugeben. 2. Mit geschlossenem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze mindestens 2 Stunden langsam schmoren lassen. 3. Zwischendurch umrühren und ggf. etwas Brühe nachgießen. 4. Gegen Ende ohne Deckel köcheln lassen, falls die Sauce noch zu flüssig ist. 7️⃣ Verfeinern & Servieren 1. Dijon-Senf und Petersilie einrühren. 2. Gulasch bei ausgeschaltetem Herd noch 15 Minuten ziehen lassen. 3. Mit Spätzle, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren. 🍷 Tipp: Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag noch intensiver! Perfekt zum Vorbereiten oder Vorkochen! Wie genießt ihr euer Gulasch am liebsten? Gemeinsam mit der Familie an einem gemütlichen Abend oder als Soulfood für euch selbst? Schreibt es in die Kommentare! #rindergulasch #gulaschliebe #soulfood #hausmannskost #slowcooking #leckerschmecker #wochenendküche #rindfleisch #comfortfood #kochliebe #herzhaftgenießen #einfachkochen #rezeptefürjedentag #foodinspiration