ملفوف باذنجان أو لفائف الباذنجان بالكفته احسن ما جربت من وصفات اللحم скачать в хорошем качестве

ملفوف باذنجان أو لفائف الباذنجان بالكفته احسن ما جربت من وصفات اللحم

شاهدوا طريقة عمل باذنجان كباب بأصابع الكفتة تسمى أيضاً بطاس كباب الباذنجان أو لفائف الباذنجان وهي وصفة من ضمن قائمة وصفات سهله \سريعه ، وصفة تستحق التجربة ----------------------------------- ثلاث حبات باذنجان اسود طويل للكفتة : نصف كيلو لحم غنم او عجل مفروم ناعم ربع كوب بقدونس مفروم ناعم بصلة مفرومة ناعم نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة صويا صوص اختياري للصوص : بصلة مفرومة ناعم سنين ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ملعقة صغيرة اوريجانو او زعتر مجفف اربع حبات بندورة معصورة ملعقتين كبيرتين صلصة البندورة كوب ماء مغلي ملعقة كبيرة مرق الدجاج البودرة او مكعب للوجه اختياري كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة للتحضير: نقطع الباذنجان شرائح طولية متوسطة السمك بدون تقشير ندهن صينية الفرن المبطنة بزيت نباتي ونرص قطع الباذنجان وندهنها ايضا بالزيت ثم نضعها في الفرن تحت الشواية مباشرة حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج ترفع وتترك جانبا .. نحضر خليط الكفتة باضافة البقدونس والبصل والملح والفلفل والصويا صوص ونعجن اللحم جيدا ثم نشكله على شكل اصابع ونقليها في طنجرة كبيرة على نار متوسطة مع اضافة ربع كوب زيت ولا نقلبها الا عندما تتماسك وتبدأ باخذ لون ذهبي وعندما تأخذ لون من جميع الجهات نرفعها ونضع بداخل كل شرحة باذنجان قطعة كفتة ونلفها بها على شكل رول وعند الانتهاء من الكمية ننتقل لاعداد الصوص في طنجرة على النار نضع اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ثم نضيف البصل والثوم ونقلب نضيف البهارات المشكلة ، الملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو نقلب البهارات مع البصل حتى نستطيع شم رائحتها نضيف صلصة البندورة ونقلب لدقيقة ثم نضع البندورة المعصورة والماء ومرق الدجاج البودرة وتغلى الصلصة لدقيقة ثم نرفعها عن النار ونضع نصف الكمية في صينية الفرن ونرص لفائف الباذنجان فوقها ونصب باقي كمية الصوص وندخلها للفرن لمدة ربع ساعة على الرف الاوسط على درجة حرارة ٢٠٠ ثم نرش وجهها بالجبنة ونحمرها قليلا حتى تذوب وفي حال عدم الرغبة باضافة الجبن تحمر مباشرة وتقدم مع الارز الابيض او الارز بالشعيرية ----------------------------------- إشترك في قناة فودشيني : http://bit.ly/FoodccineYT اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة ----------------------------------- تابعنا على: موقعنا: https://http://www.foodccine.com/ فيسبوك:   / foodccine   تويتر:   / foodccine   الانستغرام:   / foodccine   تيك توك:   / foodccine   ----------------------------------- #فودشيني #Foodccine #وصفات_عالمية