Gołąbki - Najlepszy Przepis скачать в хорошем качестве

Gołąbki - Najlepszy Przepis

Składniki (10 dużych gołąbków): 550 g karkówki wieprzowej, 4 cebule, 250 g ryżu długoziarnistego (suchego), 600 ml bulionu (do gotowania ryżu), 150 g wędzonego boczku, 1 łyżka majeranku, 1 łyżka klarowanego masła, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 główka kapusty, 3 duże ząbki czosnku. Do duszenia: 300 ml bulionu, 200 ml wody, 3 liście laurowe. Sos pomidorowy: 40 g mąki pszennej, 40 g masła, 250 ml mleka, 150 ml wywaru z gołąbków, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, czarny pieprz. Sos Grzybowy: 250 g brązowych pieczarek, 125 g białych pieczarek, 1 łyżka masła klarowanego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 100 ml białego wytrawnego wina, gałązka rozmarynu, 1 łyżka mąki, 150 ml wywaru z gołąbków, 100 ml śmietanki 30%, 3 suszone borowiki, sól. 00:00 - 00:30 Wstęp 00:31 - 02:57 Farsz 02:58 - 04:20 Kapusta 04:21 - 05:20 Zwijanie Gołąbków 05:21 - 06:50 Duszenie Gołąbków 06:51 - 09:03 Sos Pomidorowy 09:04 - 11:42 Sos Grzybowy 11:43 - 13:20 Prezentacja i Degustacja