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La domestication entraîne une réduction de biodiversité par deux mécanismes : la sélection, qui élimine la diversité génétique non-souhaitée, et la dérive, perte aléatoire de gènes liée à des effets fondateurs successifs (création de sous-populations lors de la domestication ou lors de l’introduction d’une espèce cultivée dans une autre région). Aujourd’hui, adapter les plantes à l’évolution du climat ou de leurs pathogènes exige de mobiliser de la diversité génétique en utilisant les variétés traditionnelles (qu’il faut donc conserver) ou même en retournant puiser dans la diversité des populations sauvages, si elles existent encore. Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d'Histoire naturelle nous explique l'importance de ce sujet.