আমেরিকার প্রাকৃতিক মুরগির ফার্ম । রাজহাঁস দিয়ে মুরগি পাহারা скачать в хорошем качестве

আমেরিকার প্রাকৃতিক মুরগির ফার্ম । রাজহাঁস দিয়ে মুরগি পাহারা

"আসসালামু আলাইকুম। আজ আমি আপনাদের নিয়ে যাব আমেরিকার টেক্সাসের একটি বিশেষ এগ্রো ফার্মে, যার নাম 'প্রেইরি ফার্মস্টেড' (Prairie Farmstead)। আমরা অনেকেই ভাবি আধুনিক ফার্ম মানেই হাজার হাজার মুরগি এক জায়গায় গাদাগাদি করে থাকা। কিন্তু আজকের ভিডিওতে আপনারা দেখবেন কীভাবে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে, কোনো রাসায়নিক ছাড়াই তারা প্রতিদিন শত শত পুষ্টিকর ডিম উৎপাদন করছে। এই পদ্ধতির নাম 'প্যাস্টর-রেজড' (Pasture-raised), যা আমাদের গ্রামীণ মুরগি পালনের একটি অত্যন্ত আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক রূপ।" "খামারের মালিক চাক (Chuck) আমাদের জানাচ্ছেন, এখানে মুরগিগুলো কোনো বদ্ধ খাঁচায় থাকে না। সাধারণ বাণিজ্যিক খামারে মুরগি সারাজীবন সূর্যের আলো দেখে না, কিন্তু এখানে তারা ৩৬৫ দিনই খোলা আকাশের নিচে থাকে। তারা ঘাসের ওপর দৌড়ায়, ধুলোয় গোসল করে এবং প্রকৃতির সাথে মিশে থাকে। এতে মুরগিগুলো মানসিকভাবেও সুস্থ থাকে, যার প্রভাব পড়ে তাদের ডিমের গুণগত মানে।" "মুরগি যে শুধু দানা জাতীয় খাবার খায়, তা কিন্তু ভুল। এই খামারে মুরগিগুলো তাদের প্রোটিনের বড় একটা অংশ পায় মাঠের পোকা-মাকড়, কেঁচো এবং ঘাস থেকে। তবে শুধু ঘাস তাদের জন্য যথেষ্ট নয়, তাই তাদের বাড়তি পুষ্টির জন্য বিশেষ মিশ্রিত ফিড দেওয়া হয়। মজার ব্যাপার হলো, এই মুরগিগুলোকে পাহারা দেওয়ার জন্য তারা রাজহাঁস (Geese) পালন করে। রাজহাঁসগুলো কোনো শিকারি পাখি (যেমন বাজপাখি) দেখলেই চিৎকার করে ওঠে এবং মুরগিগুলোকে নিরাপদ আশ্রয়ে যেতে সাহায্য করে।" "আমরা অনেকেই মনে করি কুসুম খুব বেশি লালচে বা কমলা মানেই সেটা ভালো। কিন্তু চাক জানাচ্ছেন, অনেক সময় ফিডে কৃত্রিম রং মিশিয়েও এটা করা হয়। আসল পুষ্টিকর ডিম চেনার উপায় হলো এর ঘন সাদা অংশ বা অ্যালবুমিন। এই খামারের প্যাস্টর-রেজড ডিম সাধারণ দোকানের ডিমের চেয়ে অনেক বেশি ভিটামিন-এ, ভিটামিন-ই এবং ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ হয়। তারা সরাসরি খামার থেকেই গ্রাহকদের কাছে এই প্রিমিয়াম ডিম পৌঁছে দেয়।" "এটিই এই খামারের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ। তাদের মুরগির থাকার ঘরগুলো চাকা লাগানো এবং এগুলোকে বলা হয় 'মোবাইল কুপ' (Mobile Coop)। প্রতিদিন সকালে তারা একটি ট্রাক্টর বা মেশিনের সাহায্যে এই ঘরটিকে ৩০ ফুট দূরে সরিয়ে নেয়। কেন জানেন? যাতে মুরগিগুলো প্রতিদিন সম্পূর্ণ নতুন এবং টাটকা ঘাস পায়। আর মুরগির বিষ্ঠা যেন সারের কাজ করে ওই নির্দিষ্ট জায়গার ঘাসকে আরও সতেজ করে তোলে। মুরগিগুলোকে শিয়াল বা কোয়োটির হাত থেকে বাঁচাতে তারা পোর্টেবল সোলার পাওয়ারের ইলেকট্রিক নেট ব্যবহার করে, যা দিয়ে মাঠের একটি অংশ ঘিরে রাখা হয়।" "তারা দিনে অন্তত একবার বা দুবার হাতে করে ডিম সংগ্রহ করে। একটি অবাক করা তথ্য হলো, এই ডিমগুলো তারা ধোয় না। মুরগির ডিমের ওপর 'প্লাম' (Plume) বা 'ব্লুম' (Bloom) নামক একটি পাতলা অদৃশ্য প্রলেপ থাকে যা ব্যাকটেরিয়া রোধ করে। এই প্রলেপ না ধুয়ে রাখলে ডিমগুলো ফ্রিজ ছাড়াই কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত সাধারণ তাপমাত্রায় একদম ভালো থাকে। "বন্ধুরা, আমেরিকার এই টেক্সাস ফার্ম থেকে আমাদের অনেক কিছু শেখার আছে। তারা আধুনিক প্রযুক্তির সাথে প্রকৃতির সমন্বয় ঘটিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার উৎপাদন করছে। আমরাও যদি আমাদের দেশের অব্যবহৃত জমিগুলোতে এভাবে মোবাইল ফার্মিং শুরু করি, তবে আমরাও আমাদের পরবর্তী প্রজন্মকে খাঁটি এবং পুষ্টিকর ডিম উপহার দিতে পারব। আজকের এই আধুনিক খামার ভ্রমণ আপনাদের কেমন লাগলো তা কমেন্টে জানাবেন।" #farmtour #AgroFarm #PoultryFarming #ChickenFarm